Ätbart eller skadligt?

Den traditionella användningen av ringblomma som en medicinalväxt

På grund av dess ingredienser och deras positiva effekter på den mänskliga organismen har ringblomman varit en uppskattad gröda i kloster- och stugträdgårdar i århundraden. I en kruka eller balkonglåda kan ringblomman också enkelt placeras på altanen eller på balkongen odlas. Ringblomma används traditionellt som naturmedicin mot olika kliniska bilder:

• för mag- och tarmsår
• mot hudinflammation
• för sårläkning
• mot leverproblem

Ringblommans blommor administreras efter torkning i form av salvor, teer och tinkturer.

Använd ringblomma i köket

De intensivt färgade blommorna brukade vara flerårig blommande ringblomma används för att förvanska saffran. Än idag används ringblommans torkade tungblommor fortfarande ofta som ett så kallat smyckeläkemedel i teblandningar för att visuellt förstärka teblandningen. Även om ringblommans blad inte är giftiga för färska sommarsallader, trots sin något bittra smak Men på grund av deras attraktiva färg och behagliga smak är det främst ringblommornas blommor Begagnade. Om du vill använda ringblommorna som ätbar dekoration på varma rätter, så ska du lägga till dem precis innan servering. Annars kommer värmen från matlagningen att göra dem bruna och fula.

Skörda delar av ringblomman för konsumtion

Calendula tolereras vanligtvis väl när den konsumeras och allergiker reagerar mindre starkt på den än på många andra kompositer. För skörd för konsumtion bör du endast använda blommor som inte har kommit i kontakt med bekämpningsmedel i trädgården. Om du har enstaka blommor under blomningsperioden ta bort för hand, då dyker det upp fler och fler nya blommor på kalendulan. För teer och vattniga extrakt bör du försiktigt lufttorka de noggrant plockade kronbladen vid cirka 45 grader Celsius. En temperatur på 85 grader Celsius krävs för användning som smyckedrog under torkning bättre, för då håller blommorna färgen bättre.