Ragwort innehåller mycket giftiga pyrrolizidinalkaloider
Alla ragweeds innehåller mycket giftiga pyrrolizidinalkaloider, som är både leverskadande och cancerframkallande. Särskilt höga andelar av giftet finns i blommorna och hos unga plantor. Alkaloiderna är inte direkt giftiga utan utvecklar sin giftverkan endast genom omvandling i levern med hjälp av enzymer. De farliga gifterna har redan upptäckts i ägg, honung, mjölk och olika örtteer (särskilt kamomillte).
läs också
- Groundsel - Alla arter är giftiga
- Se till att skilja ragwort och raket
- Känn igen farlig ragwort
Aminörten smakar bittert och äts därför inte med nöje, utan bara så länge den inte är torkad. Torkad raggwort - till exempel i hö - förlorar sina varnande bitterämnen, men inte sin toxicitet. Dessutom kan långsam förgiftning inte uteslutas, eftersom de aktuella alkaloiderna gradvis byggs upp i levern och så småningom kan leda till döden. Förgiftning kan dyka upp även efter flera månader.
Fara för människor
Jakobssnäckan beror främst på dess
hög risk för förväxling med ätbara växter som är farliga för människor. De pinnatade bladen är något lika mycket stark mot raketen, men också den medicinska johannesörten ser inte olik den giftiga växten. Försiktighet är därför särskilt tillrådligt med vilda örter, vilda sallader och bladgrönsaker som du har plockat själv, eftersom även små mängder kan få allvarliga konsekvenser.Tips
Försiktighet krävs även med vallört (Symphytum), som också innehåller stora mängder pyrrolizidinalkaloider och därför är mycket giftigt för människor och djur.
