Ätbart, gott och nyttigt!

Är buskebasilika ätbar?

Ja, buskebasilikan är också ätbar. Växten, som kommer från tropiska Afrika och Asien, har den typiska basilikadoften i sina delar.

De små papperen får oväntat poäng med en intensiv smak. I detta avseende erbjuder de mer än vi är vana vid från andra typer av basilika. Det är därför en oerfaren kock bör arbeta sig fram till den optimala mängden bit för bit när de doserar dem.

Använd i köket

De gröna löven står i köket mångsidig. Det är särskilt den italienska matkonsten som inte klarar sig utan denna ört. Bladen kan ätas kokta eller råa. Dom är:

• bra krydda för pastasåser
• idealisk som huvudingrediens för gröna pestos
• en berikning för sallader och förrätter
• hälsosam ingrediens för smoothies
• med sin smakton även lämplig för desserter
• gott som ett läkande te

Gärna nyplockad

Nyplockade blad smakar bäst. Så det är bra att du kan njuta av buskbasilikan året runt

att skörda att få tillåtelse att. På vintern minskar tillväxten, då kan man förstås ha färre skott skära.

Ett oöverstigligt hinder för skörd kan vara frosten, eftersom busken basilika är inte härdig. Bara om du har tillväxten övervintra i huset kan, det kommer perenn stanna kvar.

Bevara basilika

Bushbasilika förblir ätbar även efter torkning. Den kan även frysas i cirka 12 månader. Båda metoderna är bra för att bevara skördeöverskott för senare.

Blommor är också ätbara

Busken basilika bildas från maj Blommor som är ätbara. Deras smak är dock något bitter och inte för alla. Tack vare sina ljusa färger och den tilltalande formen är de alltid en vacker dekoration för många rätter.

Så skördar du ännu mer ätbart grönt

Till optimal vård inkluderar även vanlig skärning. Detta håller inte bara växten vital, du ökar också den potentiella skörden. Nyp alla nya skott så att basilikan grenar sig buskigt.

Om du inte vill använda blommorna, skaffa dem tidigt avskuren. Om de får blomma fullt ut kommer inga nya blad på skotten.