Hur man gör kiwijuice själv

Varför är färska juicer så hälsosamma?

Färskpressad fruktjuice förser kroppen med många livsviktiga ämnen. En annan fördel är att juicer kan smältas snabbt, de belastar bara organismen lite. Dessutom ger det breda utbudet av frukt dig nästan oändliga kombinationsmöjligheter. Ta med variation till morgonjuicemåltiden och kombinera din kiwijuice med äpple- eller päronjuice. Eftersom kiwi faktiskt är sura i smaken, kan man spara socker om man blandar dem med en söt frukt.

Att göra kiwijuice

Först och främst måste du förbereda frukten för pressning. Vanligtvis skalas kiwifrukter innan man pressar juice. Om du vill kan du lämna skålen på och bara borsta bort hårstråna. På så sätt går inga vitaminer förlorade och andelen fibrer ökar. Om kiwin pressas med skalet på är det viktigt att vara uppmärksam på ekologisk kvalitet.

Juice med juicepressen

Om du måste röra dig snabbt på morgonen kan kiwi snabbt pressas i juicepressen. Det är viktigt att frukterna inte är för mjuka. Skala din kiwi och skär dem i små bitar. Lägg sedan frukten i fyllningsskaftet på juicepressen.

Med juicepressen, även kallad slow juicer, pressas juicen ut med hjälp av en roterande skruv eller en tryckplatta.
Klämningen görs långsamt och försiktigt. Som ett resultat är vitaminerna och näringsämnena i kiwin nästan helt bevarade. Fibrer och frön kommer inte in i juicen, så den är lättsmält.
Det är alltid bäst att dricka kiwijuice från juicepressen omedelbart. Den kan dock förvaras i kylen en tid. Här håller den sig fräsch och aptitlig.

Extrahera juice med centrifugen

Centrifugaljuicern är även lämplig för kallpressning av kiwi. Centrifugen hackar den skalade frukten med ett rivjärn. Snurrning i hög hastighet separerar juice och pressrester i olika behållare.
Trots det finns fibrer kvar i juicen, vilket får igång matsmältningen.
Dessutom virvlas mycket syre ner i juicen med centrifugen. Ett tjockt lager skum avsätts därför på juicen.