Grapefrukt som förfader till många citrusarter
Det finns runt 400 olika sorter av citrusfamiljen i världen, men endast ett fåtal är kända här i landet. Dessa är dock inte alltid arter i sig, eftersom många sorter bara är hybrider eller korsningar. Tillbakakorsningar främst från arterna grapefrukt, mandarin och citron-citron. Dessa tre typer av citrus är bland de ursprungliga sorterna, liksom kumquat.
läs också
- Vad är skillnaden mellan pomelo och grapefrukt?
- Vilka typer av pomelo finns det?
- Grapefrukt är säsong året runt
Grapefrukt som ursprunget till grapefrukt och pomelo
Däremot är grapefrukten (på engelska: grape fruit) en korsning mellan grapefrukt och apelsin. Det har sitt ursprung i Barbados på 1800-talet. Idag odlas grapefrukt över hela världen i tropiska, subtropiska och medelhavsklimat. De huvudsakliga odlingsområdena är Florida, Filippinerna, Karibiska öarna, Israel och Sydafrika. Pomelon, å andra sidan, skapades genom att korsa grapefrukt och grapefrukt.
Grapefrukt - Den största av alla citrusfrukter
Den ursprungliga grapefrukten ger de största frukterna: de kan väga upp till två kilo. Fruktköttet av grapefrukten kan anta ganska olika färger, varvid rödaktiga eller rosa färgade frukter brukar smaka sötare. Den slående färgen kommer från karotenoiden lykopen, som ackumuleras i fruktköttet vid mycket höga sommartemperaturer. Äkta grapefrukt har en sötsyrlig smak, men de är också betydligt mer beska än grapefrukt.
Förvirrande artnamn
Även om de tre nämnda citrusfrukterna är olika sorter är det svårt att särskilja exakt – det försvåras av ett färgsprakande virrvarr av språk. Till exempel, det engelska namnet "grapefruit" ersätter gradvis namnet "grapefruit", som ursprungligen kom från nederländska, även om det inte är samma frukt. Det finns också stor förvirring på andra språk:
- På engelska heter grapefrukten inte grapefrukt, utan pomelo.
- På spanska, däremot, kallas grapefrukten pomelo.
- Likaså på franska.
Friska citrusfrukter
Men oavsett om det är grapefrukt, grapefrukt eller pomelo: Alla dessa frukter har, förutom det beroende på sort mer eller mindre sötsyrlig till lätt bitter smak något annat gemensamt: De har alla jämförelsevis få kalorier och mycket C-vitamin. Här är näringsvärdena i direkt jämförelse.
Näringsvärden grapefrukt
100 gram färsk grapefrukt innehåller i genomsnitt:
- 46 kcal
- 9,44 gram socker
- samt fett och protein i försumbara proportioner
- 61 milligram C-vitamin.
- många B-vitaminer samt folsyra
- 270 mikrogram E-vitamin.
- som kalcium, kalium, magnesium och fosfor
Näringsvärden grapefuit
100 gram färsk grapefrukt innehåller i genomsnitt:
- 50 kcal
- 8,95 gram socker
- Fett och protein i försumbart små proportioner (men lite mer än med grapefrukt)
- 44 milligram C-vitamin.
- många B-vitaminer (särskilt vitamin B3 med 240 mikrogram och vitamin B5 med 250 mikrogram)
- Folsyra
- 250 mikrogram E-vitamin.
- samt kalcium, kalium, magnesium och fosfor (men mindre än i grapefrukten)
100 gram färsk pomelo innehåller i genomsnitt:
- 48 kcal
- 8 gram socker
- Fett och protein i försumbara proportioner
- 41 milligram C-vitamin.
- massor av B-vitaminer
- samt kalcium, kalium, magnesium, zink, järn och fosfor
tips och tricks
Riktiga grapefrukter är svåra att få tag på i tyska stormarknader och om du upptäcker en så kommer den förmodligen att säljas under namnet "grapefrukt". Jämfört med den mer orangegula grapefrukten har dock grapefrukt en ganska grönaktig eller gulaktig hud, de kan också vara päronformade.
IJA
