Juicera krusbären
Krusbärsjuice kan enkelt göras med en juicepress, i en juicepress eller i en kastrull. I alla fall kommer du att uppnå ett högt juiceutbyte, som, om den konserveras på rätt sätt, kan lagras bra över vintern.
läs också
- Juicera morötterna och gör morotsjuicen
- Fem sätt att juice druvor
- Snabbstart för immunförsvaret: Juice aroniabären
Krusbärsjuice från kastrullen
Juicing fungerar på liknande sätt som en ångextrakt. Värmen förstör bärens yttre skal, saften försvinner och kan bearbetas vidare.
- Tvätta krusbären noggrant.
- Lägg bären i en stor kastrull och tillsätt lite vatten (ca 20 % av bärens vikt)
- Förslut grytan och koka allt i ca. en halvtimme tills en tjock sås bildas.
- Låt fruktköttet svalna.
- Lägg en sil på en stor skål och lägg en fin bomullsduk i den.
- Häll gradvis i bären och krama ur saften.
- Juicen kan drickas direkt. Det kan behövas söta lite till.
- Om du vill fylla juicen på flaskor, koka upp juicen igen och fyll den varma vätskan i sterila swing-top-flaskor.
Krusbärsjuice i juicepressen
- Lägg de tvättade krusbären i juicepressens fruktkorg.
- Om du vill ha en söt juice, lägg till ett lager socker.
- Placera fruktkorgen på den fyllda vattenbehållaren, stäng juicepressen och värm upp det hela.
- När vattnet kokar spricker bären och avger sin saft.
- Fyll den varma juicen från dräneringsröret i sterila flaskor med svängtopp.
Krusbärsjuice från slowjuicern
Juiceraren extraherar vanligtvis juicen med en skruvpress. Pressningsprocessen är långsam och skonsam, inget syre virvlas in i juicen. Kallpressningen gör att alla vitaminer finns kvar i juicen. Bärresterna faller i en separat behållare och kan slängas på komposten.
Om den erhållna juicen ska bevaras måste den värmas upp och buteljeras medan den fortfarande är varm.
Trädgårdsjournalen friskhet-ABC
Hur kan frukt och grönsaker förvaras korrekt så att de håller sig fräscha så länge som möjligt?
Trädgårdsjournalens friskhet ABC som affisch:
- som gratis PDF-fil att skriva ut på egen hand
