Användning av den röda nejlikan
I århundraden användes växtens stampade frön i folkmedicinen mot ormbett rötterna kunde i sin tur göras till ett tvålliknande ämne som faktiskt användes för rengöring blev. I vissa regioner skördades de unga bladen av den röda nejlikan (och är ibland fortfarande idag) som en del av sallader eller soppor.
läs också
- Rödljusnejlikan - allt du behöver veta i en profil
- Gökens ljusnejlika - allt du behöver veta i en profil
- Rätt plats för den ljusa nejlikan
Röd kryddnejlika innehåller saponiner
Dessa blad innehåller dock saponiner, som kan irritera huden och magen hos känsliga personer. Dessutom smakar bladen något bittert, vilket ökar under året - halten av dessa bitterämnen ökar kraftigt med årets gång. Av denna anledning är det lämpligt att endast äta de unga bladen på våren. Känsliga personer samt gravida och personer med njurproblem eller Reumatism bör snarare avstå från överseende.
Blanda inte ihop röd nejlika med andra nejlikor
Men innan du går in i trädgården och provar färska ljusnejlikablad, bör du först se till att det faktiskt är den röda nejlikan. Andra nejlikor som t.ex
Nejlika nejlika eller Burning Love är antingen oätliga eller smakar inte särskilt gott. Förutom den röda ljusnejlikan är även den vita ljusnejlikan (Silene latifolia) ätbar.Tips
Den röda och vita nejlikans blommor är också väldigt vackra i en färgsprakande sommarsallad - speciellt i kombination med andra färgade ätbara blommor som t.ex. Nasturtiums, Gurkört eller nattljus.