Persilja är en av de mest populära kulinariska örterna, men den odlas sällan i hemträdgården eftersom den har rykte om sig att vara ganska svår. Det är det inte nödvändigtvis alls, det gror bara inte på olika ställen av olika anledningar. I artikeln kommer du att lära dig hur du kan spåra dessa skäl, när snarare plantering av Unga plantor är värt besväret och varför lugn och tålamod alltid kommer att leda till din egen färska persilja någon gång.
Egenskaper
- Att odla persilja från frön är värt besväret eftersom det ger särskilt starka växter
- Ju vänligare klimatet är på platsen, desto smidigare fungerar det
- För en del persilja kan fortfarande minnas sina rötter i den sydliga värmen
- Sådd utan jord i trädgården rekommenderas endast i mycket varmt klimat eller mycket sent på året
- I tveksamma fall hjälper det att gå framåt eller skaffa unga plantor
- De bör dock komma från trädgårdsmästaren, krukor kan vara en besvikelse
- Det är lättare att odla i trädgården än på fönsterbrädan
- Ändå kan saker gå fel
- De kända punkterna är namngivna och kan arbetas igenom gradvis
Så eller plantera persilja?
Båda är möjliga; ju vänligare klimatet är i ditt område, desto mer är det värt att försöka så.
Du ska bara vara medveten om att i tveksamma fall (om säsongen är för kort för dig) kommer persiljan att ge en riktigt bra skörd först under det andra året. Den ursprungliga persiljan koncentrerade sig endast på bildandet av rötter under det första året och var endast ägnat sig åt produktionen av bladrosetter under det andra året; en del odlad persilja gör likadant när det är tätt vad gäller ljus och värme.
Ändå borde försök att så löna sig eftersom de skapar särskilt starka växter fulla av arom.
Föredra
Det kan man såklart, och det är väldigt vettigt med persilja eftersom den mörka grodden inte gör det Bara känd för den snabbaste starten, men det tar över en månad att gro kan lämna.
Dessutom vill persiljan fortfarande vara varm under hela sin utveckling, vilket beror på dess historia: Fast persiljan är med oss har odlats så länge som den anses vara en "inhemsk växt", den vilda "urpersiljan" utvecklades troligen i det vänligare klimatet i Främre Orienten. Någonstans i östra Medelhavet, kanske i Kroatien, som än idag är ett av de viktigare persiljeodlande länderna. Den välbekanta odlade persiljan växer över hela Centraleuropa, men odling i Kroatien visar hur mycket värme persiljan skulle vilja ha runt sig medan den odlas.
Du kan och bör ge persiljan denna värme när den odlas inomhus,
så här går du tillväga:- Start av odling från början av mars, men endast i varma regioner
- Helst skulle persiljan vara klar för plantering i mitten av maj
- Då måste marken utanför vara tillräckligt varm och inte hotas av ett dåligt frostbrott
- Förbered små krukor eller fröbrickor med näringsfattig krukjord
- Vattna väl och dränera väl
- Jorden ska vara jämnt fuktad, men inte blöt
- Blötlägg frön i 1 dygn före sådd, detta kommer att gro den sena starteren snabbare
- Enligt vissa erfarenhetsrapporter kan den naturliga grodhämningen i persilja bara knäckas med (dyr) naturlig saltgurka
- Många rapporter rekommenderar vatten för blötläggning
- Ett miniväxthus på fönsterbrädan ovanför värmaren borde också få fart på saken
- När fröbehållaren och fröna är klara, plantera persiljefrön
- Jämnt fördelade med lite avstånd till varandra, sådjup 1 cm
- Denna centimeter är täckt med jord, eftersom persilja är en av de mörka bakterierna
- Den optimala groningstemperaturen är mellan 18 och 25 ° C
- Persilja ska hållas varm hela tiden under uppfödningen
- De första plantorna kan ses efter tidigast 7 dagar och senast 6 veckor
Alldeles för många plantor på alldeles för liten yta, varför persiljan sticks ut (plantorna separeras). Inte omedelbart när grönt ses, när man hanterar de känsliga plantorna, skulle för mycket misslyckande förväntas. Rätt tid har kommit då de första korrekta bladen (i motsats till de oformade hjärtbladen) kan ses på de flesta av de små plantorna. Växterna är nu tillräckligt robusta, du kan till och med uppmuntra förgrening genom att försiktigt beskära rötterna; Framför allt gör dock ett urval när du pricker ut. Så tillfredsställande som det kan vara att ta väl hand om en dåligt utvecklad planta - om plantorna inte pryda vardagsrummet i åratal, men helt enkelt att ätas, ansträngningen är värt det inte.
Pricka antingen i en större blomkruka (se tipset) eller i trädgården, fortsätt sedan med "Att odla persiljan".
Dricks: Persiljeodling till köksfönsterbrädan fungerar som nyss beskrivits, persiljan i Grytan är bara lite svårare att få ihop på lång sikt än persiljan i sängen. Bevattning är knepigt, snabbt för mycket och snabbt för lite, gödsel behövs, men det är knappast perfekt dos, varje år måste underlaget bytas ut helt - totalt sett en uppgift för snickare med (för) mycket Tålamod; alla andra borde hellre hyra en bit gemensam trädgård och odla sin persilja utomhus.
Direktsådd
I områden med den optimala groningstemperaturen på 18-25
° C, jordtemperaturen ska ligga runt vid direktsådd. Persilja vill hela tiden inte uppleva frostutbrott under några omständigheter, så om du är osäker bör du vänta på ishelgonen i mitten av maj. Att så senare är alltid möjligt så länge det betyder mer värme, persilja som sås först i juli eller augusti brukar vara bra och utvecklas utmärkt.Dricks: Om du föredrar att så "örter för en säsong" på en gång kan du med dessa örter också så persiljan - när du är säker på att det inte blir mer tjäle i ditt område efteråt. Persiljefröna "sover en stund" så att de kan komma igång desto mer beslutsamt med den första kraftiga värmepulsen.
Platsen får aldrig ligga bredvid fel grannar, för persilja är det alla salladsplantor (Trädgårdssallader "Lactuca sativa", lätt bitter mjölksaft: sallad, bataviasallat, isbergssallad, lollo rosso, ekbladssallad, Romainesallat ...).
Själva bädden borde inte ha sett någon sallad under försäsongen och ingen persilja de senaste 3 åren, gurka, purjolök, rädisor, tomater och lök är tillåtna som föregångare. Platsen bör vara solig, om halvskugga, helst först vid middagstid; med jord rik på näring och humus (gärna lite fuktig om den är fin och lös). Denna fukt bör dock inte byggas upp, eftersom dessa näringsämnen då ruttnar väldigt snabbt (som bara ska komma från naturliga gödselmedel, konstgödsel är inte alltid gjorda av persilja tolerera).
Det ultimata knepet med direktsådd borde vara att du även sår persiljefröna här individuellt, som i plantskolakrukorna. Eftersom persiljefrön inte bara ger efter för mängder av "stamskadedjur" som lämnats efter av sina föregångare, utan också gro inte om en släkt är för nära intill - intolerans mot sig själv detta humör kallas för Natur.
Pricken här görs genom att dra ut svagare plantor tills önskat avstånd har skapats.
Plantera persilja
Om du vill skörda samma år bör du alltid köpa tidiga persiljeplantor och plantera om du ännu inte är en persiljaproffs och/eller planteringsjorden ännu inte är som din egen rygg känna till. Först då kommer du att kunna hitta en sort som är rätt för platsen så exakt för groning, mognad och tillväxt att få persiljan att ha en anmärkningsvärd mängd skördbara löv under den första säsongen frambringar.
Annars bör du hellre överlåta odlingen till lokala yrkesverksamma - vilket inte betyder företaget är som producerar örtkrukor för lågprisbutiken, även om de i sängen också överraskar burk.
Om du köper unga persiljaplantor speciellt odlade för omplantering i trädgården på marknaden eller i en plantskola, får du Räkna med stark tillväxt så fort persiljeplantorna är väl rotade (se nästa avsnitt "Typiska problem"). Du kan också förvänta dig att sälja persilja av en sort som redan har visat sig lokalt; Hos vissa ekologiska leverantörer kan man till och med förvänta sig att man får en sort som utvecklar mycket arom i regionens jord. Grundläggande råd om huruvida platt persilja för smaken, lockig persilja för välsmakande dekoration eller kanske till och med rotpersilja (med användbart bladverk) som ska odlas finns det såklart dessutom.
Plats och jord enligt beskrivning för direktsådd, om de små persiljeplantorna ligger på ett medelavstånd av 10 cm eller på olika avstånd som rekommenderas för din sort, du kommer inte ha mycket att göra på ett tag att göra.
"Vattna och vänta" är mottot; vad som finns mellan dig och "lyckan i persilja" kan knappast påverkas av människohänder:
Typiska problem och deras lösningar
Persilja är känd och ökänd för att vara särskilt populär i de tidiga stadierna (dvs. H. alla stadier före den "bombsäkra rotningen") visar oväntat ingen lust att växa.
Till exempel gror den helt enkelt inte, och med de bästa avsikter kan du inte hitta en anledning till det. Om persilja inte vill gro på ett visst ställe så vill den oftast bara inte gro där; även om det inte fanns någon tidigare persilja som lockade persiljefröätande alker, så var jorden jämnt fuktad och allt annat stämmer (eller måste vara korrekt, uppenbarligen inte).
Det är möjligt att dina frön har utvecklat ett särskilt stort antal grodhämmare i sina fröskal; Persilja sägs vara benägen till detta av en anledning som ännu inte är känd. Kanske har fröet inte utvecklat tillräckligt med växthormoner som bryter ner groningshämmare, möjligen är en av de andra misstänkta orsakerna att skylla på... Du kan nu studera "persiljevägran att gro" eller gå lite längre och börja nästa försök med sådd.
Det ofta förökade markörfröet (så rädisor bredvid persilja) är förmodligen ett försök av Fröproducenter, frustration över att persiljefrön inte stiger på ett försäljningshöjande sätt genskjuta. Vad gäller persilja ger märkningsfröet dig inga nyheter; om den redan är smält och fortfarande ingen persilja kan ses är något faktiskt fel.
De unga plantorna som köps av trädgårdsmästaren är å andra sidan nästan tråkigt förutsägbara: gör man allt rätt slår de också rot; såvida du inte har svamp i jorden som persilja inte gillar. Medan dessa persiljefrön kan orsaka döden (så mycket sent nästa säsong), kl de unga plantorna försenade bara utvecklingen lite, du måste ha tålamod nu kvar.
uppfödning
När du väl har kommit till den punkt där persiljan har växt bra kan inte mycket hända med den framtida skörden om du tar hand om plantorna enligt följande:
- Håll den jämnt fuktig utan att orsaka vattenförsämring
- Det är bäst att alltid låta jorden torka lite innan vattning
- Ge naturligt gödningsmedel under växtsäsongen
- Men använd inte gödselmedel som är för färskt, snarare kompositioner baserade på "mogen kompost"
- Vid extrem kyla eller iskall frost på hösten, förebyggande mulching eller snabbt applicera vinterskydd
Nu är det bara att hoppas på en skön och varm sommar (favorittemperatur persilja: 22 - 30 ° C, fortfarande tysk sommarmedeltemperatur: 16 ° C), då kommer din skörd att sätta alla rekord slå.
skörda
Så fort löven är tillräckligt stora kan du börja skörda. Sätt alltid de yttre bladen först, persiljan växer tillbaka med sina hjärtblad inifrån och ut.
Så mycket persilja som möjligt bör nyskördas strax före användning - endast i denna mycket färska persilja är den fulla smaken och det fulla vitamininnehållet, det är den verkliga anledningen till att persilja i trädgården skruva upp.
En del av överskottet kan läggas i kylen (i några dagar, eller så kan du göra en persiljesallad direkt), nästa del fryses (lägg på stjälken i påsen och fryses in) Smula eller häll smakskyddande vatten i istärningsbrickan), persilja kan användas i salladsörtblandningen i olja eller i örtsaltet du själv har blandat kommer. Det enda du bör spara på är att torka, det som kommer ut har en smak som tydligt påminner om gräs.
Dricks: Att konservera örtaromer på ett sådant sätt att de konserverade örterna smakar som om de är färska är en av de svåraste konserveringsövningarna. Vi tycker att örter är smakintensiva eftersom de var och en avslöjar aromerna av flera ingredienser. Dessa inkluderar robusta, starka, välbevarade aromer, men också alltid fina och snabbt flyktiga aromer. Dessa fina aromer förloras snabbast; med olika former av konservering i olika omfattning, men fina tungor märker skillnader mot färsk kål även när frysningen är skonsam mot smaken. Det bästa sättet att bevara persiljans fina arom är genom "dubbelkonservering": Blanda dem Persilja i konserveringsfett = gör örtsmör, frys in persiljan i detta "Smaksäkert".
