Detta är det enklaste sättet att skala frukten

Den stora kärnan är bråkmakaren

En stor kärna är gömd inuti mangon, som är mycket stadigt fäst vid fruktköttet. Det är inte lätt att ta bort, den gula fruktköttet måste mödosamt separeras från det med en kniv. Mycket fruktjuice kan gå förlorad i processen.

Detta faktum har också inverkan på skalet av frukten, eftersom det är svårt att hålla sig utan skalet. Den efterföljande separationen från kärnan försvåras avsevärt. Båda måste därför samordnas med varandra.

Peeling är hårt arbete

Mangofruktens yttre skal äts inte eftersom den innehåller ämnen som kan utlösa allergier. De skalas därför från frukten. Detta är inte lätt heller, eftersom det är mycket stabilt och extremt tätt kopplat till pulpan under.

Trycket som måste utövas vid peeling krossar fruktköttet under. Den läckra fruktjuicen kommer ut, händerna sugs in, frukten blir hal och kan knappt hållas fast.

Några tips och tricks måste hjälpa oss så att mangopeelingen går utan att krångla och fruktköttet förblir i stort sett intakt.

Dessa tips och tricks finns där

När man skalar mangofrukterna har det i praktiken dykt upp några arbetsmoment som gör detta arbete mer effektivt.

• använd en fastare mango
• Skala mangon med ett glas
• Gör igelkottar av mogen mango

Använd fastare mango

En mango som inte är helt mogen är idealisk för skalning.

• frukten är redan aromatisk
• fruktköttet är fortfarande fastare
• Knappt någon juice rinner ut vid skalning och skärning
• fruktköttet är inte krossat
• Skala skalet på mangon med en liten och mycket vass kniv eller en grönsaksskalare. Använd bara så mycket tryck som är absolut nödvändigt.
• Skär sedan av fruktköttet bit för bit.
• Eventuella rester som fastnar på kärnan kan skrapas bort med en tesked tills bara kärnan finns kvar.

Skala mangon med ett glas

Ett av de bästa knepen för att få din mangomassa är med ett dricksglas. Avrättningen är inget problem, trots allt finns dricksglas i alla hushåll. När du gör ditt val bör du dock tänka på följande punkter:

• glaset ska vara stabilt
• med tjock glasvägg
• matcha storleken på frukten

För att glastricket ska fungera ska frukten vara mogen.

Alla arbetsmoment i detalj

1. I det första steget skär du mangon på längden. När du gör detta, penetrera köttet så djupt att du kan känna den fasta kärnan med kniven.
2. Skär frukten nära kärnan så att du får två mangohalvor efteråt. En halva med och en utan kärna.
3. Håll glaset i ena handen och mangohalvan i den andra.
4. Pressa kanten på den öppna snittytan mot glaset.
5. Flytta mangohalvan på ett sådant sätt att fruktköttet släpps från skalet av kraften från glasväggen och glider in i glaset. Om det är lättare för dig kan du även hålla i mangon och använda glaset för att utföra "separeringsrörelsen".

En eller gör två igelkottar

Om du förvandlar en mangohalva till en igelkott klarar du dig utan att skala frukten helt. Det här tricket fungerar dock bara med en mogen och ätfärdig mango. Du kan känna igen en mogen frukt på följande egenskaper:

• mangon doftar
• Frukt ger vika lätt med ett fingertryck

Färgen på mangofrukten är för övrigt inte en indikation på dess mognad. Även grönskaliga frukter kan dölja mogen fruktkött. Frukter med rött skal är helt enkelt resultatet av temperaturskillnader under tillväxten.

Instruktioner för en igelkott

1. Ta försiktigt upp frukten för att inte krossa det mjuka köttet under. Du kan också skära upp frukten på en träbricka. Men eftersom den inte är stabil på grund av sin runda form, måste du hålla den med en hand.
2. Dela frukten på mitten med en vass kniv, knivbladet måste vara tillräckligt långt för detta.
3. Skär frukten runt om för länge sedan, håll kniven nära kärnan.
4. Lägg båda mangohalvorna på en träskiva, var och en med den öppna snittytan uppåt.
5. Använd en spetsig och vass kniv för att skära längsgående och tvärgående linjer i fruktköttet. Var försiktig så att du inte skär skalet.
6. Ta hälften av frukten i handen.
7. Håll utsidan av halvan och tryck försiktigt till mitten av skalet tills frukten är ut och in. Frukten är kupolformad och mangotärningarna sticker ut som taggar.
8. Du kan enkelt ta bort de små mangoryggarna från skalet med en sked eller kniv.

Du kan göra en igelkott till av den andra halvan av mangon. Kärnan skärs helt enkelt ut med en vass kniv.

Slutsats för snabba läsare:

• Utmaning: Fruktköttet krossas lätt vid skalning; Fruktjuice kommer ut
• Knep: välj fastare mango; skala med glas, gör igelkott
• Fast mango: fruktköttet förblir stabilt; Skala av skalet; Skär köttet bit för bit
• Glas: För mogen mango; Använd ett stadigt, tjockväggigt och tillräckligt stort dricksglas
• Tips: Mogen mango doftar och ger vika för tryck.
• Steg 1: Skär frukten i halvor på längden och nära kärnan
• Steg 2: Pressa kanten på snittytan mot glaset; Tryck ner mango;
• Steg 3: fruktköttet lossnar från huden; faller ner i glaset
• Igelkott: skär mogen mango på längden; Separera på mitten
• Skär upp: skär köttet på längden och tvärs; vänd ut-och-in