Sparris är en av de äldsta kulturväxterna, vars odling skedde för cirka 5 000 år sedan. Sparrisspjut är fortfarande mycket populära på våren idag. Detta gäller både vita och gröna grönsaker.
Egenskaper
- vetenskapligt namn: Asparagus officinalis
- ytterligare namn: grönsakssparris eller vanlig sparris
- Ursprung: Syd- och Centraleuropa, Västasien och Nordafrika
- naturliga livsmiljöer: varma och tempererade områden, helst vid flodstranden
- Blomningsperiod: från juni till juli
- utbredda lokala sorter: "Glory of Braunschweig" och "Huchel's performance selection"
Så frön
Från mars och framåt kan sparrisfrön sås i planteringskärl som har fyllts med näringsfattig krukjord. De enskilda fröna placeras i rader med ett avstånd på åtta till tio centimeter och täcks med en centimeter tjock jord. Från mitten av maj kan de unga plantorna flytta in i enskilda krukor, där de vårdas till nästa säsong. Eftersom denna metod ökar mängden skötsel som krävs, går många hobbyträdgårdsmästare över till att köpa tidiga unga plantor.
Välj plats
För att inte äventyra växthälsan bör du inte skapa sängen i förgrunden av häckar eller direkt intill buskar. När det gäller fukthalten lägger Asparagus officinalis stor vikt vid balans. Jorden ska inte vara för torr eller för fuktig. Jordar som tenderar att bli vattensjuka är lika olämpliga för att odla sparrisplantan som skuggiga områden eller steniga ytor. För att möra sparrisspjut ska utvecklas måste
grunderna är rätt. Sparris kräver dessa villkor:- soliga platser med varma förhållanden
- luftigt utrymme i det öppna utrymmet
- färska underlag med en lös struktur
- lerig jord som har sandiga egenskaper
Dricks: Grön sparris går att odla i högbäddar utan problem. Eftersom vit sparris måste skyddas från ljus och kräver tjockare jordlager bör du även höja väggarna med en träram.
Gräv sparrisdiket
Hösten är den idealiska tiden på året för detta arbetsmoment, eftersom de efterföljande åtgärderna för markförbättring kan ha en optimal effekt fram till våren. För att skapa större bäddar visar sig växtsnören vara ett användbart sätt att markera. Konturerna av mindre diken kan ritas med en spade. För att dikesväggarna ska bli mer stabila och inte kollapsa efter schaktning bör du vattna underlaget lätt innan arbetet. Hur djupt du måste gräva planteringsdiken beror på önskad färg på stolparna. Den senare planteringen av blek sparris sker på 25 centimeters djup, medan grön sparris blir 15 centimeter djup. Använd dessa värden som vägledning:
- Grävning kräver en bredd på 20 till 30 cm
- Djup vid applicering av kompost: 30 cm för grön sparris, 40 cm för vit sparris
- Djup för gröngödsel: 15 cm för grön sparris, 25 cm för vit sparris
- Var uppmärksam på radavstånd på en meter
- Gräv ur jorden och förvara det schaktade materialet bredvid groparna
Notera: Vill du förbättra underjorden med gröngödsel så så djuprotade baljväxter som lupiner, soja resp.
Franska bönor innan du gräver planteringsdiken. Rötterna lossar underlaget och genom att gräva upp blir växtmaterialet kvar på ytan så att det bryts ner till humus.Förbättra jorden
För att sparrisplantan ska hitta tillräckligt med näring i trädgårdsjorden är det lämpligt att tillsätta organiskt material som välmognad gödsel eller kompost på hösten. De biologiska ämnena kommer direkt ner i planteringsgroparna, så att dikets botten höjs. Om du har sått kvävefixerande växter i din trädgård behöver du inte ta in ytterligare näring. Det räcker om du gräver upp och lossar sulan väl på våren. Så här går du vidare med jordförbättring:
- Sprid ut det organiska materialet tio centimeter högt i dikena
- täck med ett lager jord fem centimeter tjockt
- Blanda i 200 gram fosfor och kalium per löpmeter som alternativ till kompost
Sätt in rhizomer
Utplantering sker mellan mars och april innan rotrhizomerna gror. Plantorna består av ett knoppsystem med en långsträckt till oval form. Skotten som bildar sparrisstjälkarna kommer senare att växa från denna struktur. Vid plantering är det viktigt att exemplaren placeras i planteringsdiken i samma riktning. Om växterna redan driver, hantera rotklumpen med försiktighet. På så sätt garanterar du en optimal startsituation för obegränsad tillväxt:
- tre till fyra plantor per löpmeter
- Sprid ut köttiga rötter som en spindel på botten av gropen
- Lägg ut knoppsystem för alla individer i samma riktning
- Sprid jord på rötterna för hand så att de stannar på plats
- Fyll diket till ca 10 cm under marknivån
Notera: Skytterna förblir halvöppna så att sparrisplantan uppmuntras att växa. Så snart skottspetsarna sticker igenom ytan, fyll på lite uppgrävd jord tills diket är fyllt i slutet av året.
Främja växthälsa
Rätt skötsel är av stor vikt för att säkerställa att varje enskild sparrisplanta slår rot och växer hälsosamt. Efter plantering rekommenderas vattning, beroende på de ursprungliga förhållandena. Ofta är jorden tillräckligt fuktig vid den här tiden på året så att du inte behöver vattna den. Uppkomsten av ogräs är huvudproblemet för sparris, eftersom rotogräs som gräs hämmar detta
Tillväxt, medan fröogräs som gåsfot försämrar ljusförhållandena. Hur man tar hand om det första året:- Arbeta in en handfull organiskt vegetabiliskt gödselmedel i jordens yta i två linjära meter
- Dra regelbundet ut oönskat ogräs
- Mulch en bädd med helt ruttnade kompost eller höstlöv
- Vattna området i torra faser så att underlaget förblir jämnt fuktigt
Dricks: Om du siktar mulchmaterialet innan du sprider det kan du sprida det fina slutresultatet tunnare och jämnare på trädgårdsbädden.
Skär bort vinterörter
Från början av september hämtar växten sin energi från växtens ovanjordiska delar och lagrar den i rotrhizomen så att de gror med förnyad styrka nästa vår. Den gula färgen fortsätter i oktober tills örten slutligen ser helt brun ut. Bladverket dog mellan mitten av november och början av december, vilket man också kan se på de ihåliga växtstammarna. Om du kapar plantorna för tidigt kommer skörden att minska. Skär bort detta precis ovanför jordytan.
Förbered nästa säsong
Noggrann jordbearbetning av det översta jordlagret rekommenderas för att uppmuntra nya skott. En noggrann procedur säkerställer att du inte skadar sparrisspetsarna. Fokus ligger kvar på att rensa ogräs så att binde, soffgräs och tistlar inte påverkar skörden.
Detta är det korrekta sättet att gå tillväga:
- Lossa ytan något med en kratta
- Bred ut en fleece i april för att skydda mot sen frost
- ge startgödsel för grönsaker i mars
- förnya sedan täckskiktet
Skapa jorddamm
Om du vill skörda vit sparris kan du modifiera föregående steg lite. Efter den ytliga bearbetningen av jorden, gräv ut jorden till höger och vänster om växtraderna och stapla jorden för att bilda en fördämning ovanför växterna. Denna bör vara cirka 20 centimeter hög så att sparrisskotten täcks av underlaget som är cirka 30 centimeter tjockt. På så sätt främjar du en optimal stånglängd.
Räta till kronan på dammen och bred ut ett svart sparrisark över raderna. Det ser till att jorden värms upp optimalt och att den första skörden kan börja snart. Jorden värms upp snabbare vid odling i högbäddar än i trädgården, så du klarar dig utan folie för denna odling.