Filéböna, vaxböna, torrkokt böna eller skuren böna?
Löparbönor kallas löparbönor eftersom de behöver ett klätterhjälpmedel (stång) för sin tillväxt. De kallas så på grund av deras växtvana. Motsvarigheten är franska bönor, som växer busklikt och ingen Klätterhjälp behöva. Ett annat sätt att dela bönor är genom användning. Här z. B. Man skiljer på filé eller gröna bönor, vaxbönor och skurna eller skurna bönor.
- Filébönor eller haricots verts: har inga trådar och är särskilt möra
- Vaxbönor eller smör: gulvita, möra bönor, används ofta i sallader eller konserver.
- Torrkokt böna: Kallas även pärlböna. Denna art odlas främst för utvinning av torra frön, men baljorna kan även tillagas och ätas gröna.
- Skär bönor, svärdbönor eller haricots verts: Om de skärs i bitar, som mest används till soppor och grytor, blir de fibrösa om de skördas för sent.
läs också
- Alles Bohne - Vilka typer finns det?
- Så löparbönor - steg för steg
- Löparbönor: Beprövade, gamla sorter från Europa
Dessa individuella böntyper kan inte alltid särskiljas från varandra. Det finns till exempel strängfria vaxbönor eller torkade bönor, som sorten Goldmarie som är både filéböna och vaxböna.
Filébönor De godaste stränglösa löparbönorna
Dessa löparbönor har inga trådar:
- Blauhilde: lila baljor, lila blommor, bruna frön, medelsen
- Neckar Queen: mycket populär, högavkastande sort, köttig, mör, robust mot sjukdomar och i extremt väder
Vaxbönor: Gula löpbönor
- Anellino Giallo: Italiensk, stränglös sort, sen skörd, ädel aromatisk
- Goldmarie: mycket breda baljor, mycket tidig sort, tål även kallt väder, mycket aromatisk och stränglös!
Torra kokta bönor: löpbönor med färgglada, stora frön
- Zebrina: lila-gröna spräckliga baljor, krämfärgade frön med svarta fläckar
- Borlotto Lingua di Fuoco: röda och vita spräckliga baljor och frön, mogna baljor blir vita och lila
Löparbönor: löpbönor till grytor
- Limka: bred svärdsböna, stränglös och öm, medeltidig
- Helda: bred och lång, mycket produktiv
Tips
Vill du stödja den inhemska frömångfalden och bidra till dess bevarande? Så sedan en gammal tysk eller europeisk löpbönsort. här hittar du en översikt över de godaste historiska arterna.