Torka eller frys in timjan

Frysning är ett enkelt och effektivt sätt att bevara mycket av timjans smak, färg och näringsämnen. Frys in de nyskördade och tvättade bladen i plastpåsar eller rejäla behållare som du tydligt märker med skördedatum. Alternativt kan du även lägga små mängder finhackad/dunkad timjan i isbitsplåtar och fylla upp dem med vatten. Det betyder att du redan har portionerade mängder till hands vid behov.

Torka timjan

Timjan, som alla örter som ska torkas, måste vara efter skörd torkas snabbtså att så mycket av dess färg och doft som möjligt behålls. Det är också viktigt att all fukt tas bort innan plantorna börjar ruttna eller mögla. Förresten, för naturläkemedel bör du bara använda färska eller torkade om möjligt Använd timjan.

Instruktioner för torkning av timjan

• Plocka flera stjälkar eller blad.
• Ta bort alla löv som är för tätt packade.
• Dessa lagrar för mycket fukt och skulle mögla snarare än att torka ut.
• Skapa små buketter som du knyter ihop med snöre.
• Häng den upp och ner på en torr, varm, mörk eller torr plats. skuggig plats.
• Luften måste kunna cirkulera, så häng inte buketterna för nära varandra.
• Torkningsprocessen tar mellan en till fyra veckor, beroende på temperatur och luftfuktighet.
• Ta bort bladen från stjälkarna eftersom stjälkarna är oätliga.
• Plocka av papperen för hand eller för dem genom en sil.
• Fyll papperen i en väl förslutbar behållare (skruvlock!).
• Förvara dem på en mörk och torr plats.