Vad bör man tänka på när man använder curryört?
Den aromatiska curryörten kan definitivt beskrivas som en kryddväxt, den anses till och med vara en medicinsk ört med en svampdödande, antiinflammatorisk och smärtstillande effekt. Curryörten bör dock inte ätas, eftersom konsumtion kan leda till matsmältningsproblem, särskilt hos känsliga personer. Örtens delikata smak blir också lätt bitter när den tillagas under lång tid. Giftig men det är det inte.
läs också
- När och hur blommar curryörten?
- Skörda curryört - tips och tricks
- Är curryörten tålig?
Med mer försiktig använda sig av och endast kort tillagad, curryört utvecklar en mycket fin arom. Den är idealisk för att smaksätta grytor och lamm eller andra kötträtter, men också till soppor, teer och asiatiska rätter.
De är förresten också ätbara blommar av curryörten. Använd den för att förfina dina desserter eller strö gula färgstänk över dina förberedda sallader. De passar även som ätbara dekorationer på tallrikar och bufféer eller för att förädla örtteer.
När ska jag skörda min curryört?
Skörden är idealisk när aromen är som mest intensiv, det vill säga strax före blomningen. Det är bäst att använda den nyskördade kålen i köket. Men det kan också göras vid behov torr eller frysa. Om var och en har hela skott av curryörten skära, då kan du alltid enkelt ta bort den från din mat.
Det väsentliga i korthet:
- inte giftig
- mycket lättskött
- Det är bäst att skörda strax innan blomningen
- Använd ört med försiktighet
- kan orsaka matsmältningsproblem (särskilt hos känsliga personer)
- Mycket delikat smak, men bitter när den kokas länge
- Ätliga blommor
- Örter kan frysas eller torkas
Tips
Den aromatiska curryörten är väldigt lätt att använda upprätthålla och kan användas på många sätt i köket, odlingen passar även bra för nybörjare.
