กฎพื้นฐานสำหรับการสะสม
การรวบรวมอย่างถูกต้องมีความสำคัญมากเพราะความผิดพลาดสามารถทำลายป่าและจำนวนเห็ดได้อย่างมาก ด้วยเหตุนี้ กฎพื้นฐานต่อไปนี้จึงมีผลกับการอพยพของเห็ด:
- เห็ดขนาดเล็กที่เก่าและไม่รู้จักยังคงอยู่
- แม้แต่เห็ดพิษใสก็ไม่ควรถูกทำลาย
- พวกมันเป็นส่วนสำคัญของการเผาผลาญของป่า
- โดยทั่วไปควรเก็บรวบรวมไว้เพื่อใช้ส่วนตัวเท่านั้น
- สำเนาทั้งหมดจำเป็นสำหรับการพิจารณาที่แน่นอน
- ดังนั้นอย่าตัดเห็ดที่เท้า แต่คลายเกลียวออกอย่างระมัดระวัง
- ปิดการเปิดที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณ
- วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ไมซีเลียแห้ง
- นำตัวอย่างที่ไม่ทราบหรือน่าสงสัยติดตัวไปด้วยเพียงหนึ่งหรือสองตัวอย่าง
- เก็บสิ่งเหล่านี้แยกจากสำเนาอื่นๆ
ยังอ่าน
- ปลูกเห็ดกินได้อร่อยด้วยตัวเอง
- เห็ด - เห็ดที่กินได้และชนิดที่กินไม่ได้
- เก็บเกี่ยวและใช้เห็ดอย่างถูกวิธี
นอกจากนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าเชื้อราก็คือตัวมันเอง อย่าอยู่นาน และจะต้องดำเนินการในวันเดียวกันหากเป็นไปได้
อุปกรณ์
วิธีเก็บเห็ดที่ดีที่สุดคือใช้ตะกร้าที่ไม่สูงเกินไป ตัวอย่างเช่น ตะกร้าหวายสานเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติ แต่ตะกร้าชิปซึ่งคุณมักจะได้รับฟรีเมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่ก็เหมาะมากเช่นกัน ในทางกลับกัน ถุงพลาสติก ถุงหรือตาข่ายนั้นไม่เหมาะ เนื่องจากเห็ดถูกบีบมากเกินไปและทำให้เละได้ คุณควรนำมีดติดตัวไปด้วย (ควรใช้มีดเห็ดที่มีแปรงเล็กๆ อยู่ที่ปลายด้าม) คุณต้องการสิ่งนี้สำหรับการตัดและสำหรับการทำความสะอาดล่วงหน้าของซากป่าและตัวหนอน
ตรวจเห็ดอย่างมั่นใจ
เห็ดหลายชนิดมีลักษณะคล้ายกันมาก และลักษณะของเห็ดที่ระบุไว้ในหนังสือเห็ดสร้างความสับสนให้กับนักสะสมที่ไม่มีประสบการณ์ รายการตรวจสอบจะทำให้การตัดสินใจของคุณง่ายขึ้น และคุณควรจำตัวระบุทั่วไปของเห็ดที่กินได้บ่อยที่สุด 10 ชนิดรวมถึงเห็ดที่มีลักษณะคล้ายเห็ดชนิดเดียวกัน หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับวิธีการระบุเห็ด ก็อย่ากินมันเช่นกัน หากมีข้อสงสัย ให้แสดงสิ่งที่คุณพบต่อที่ปรึกษาด้านเห็ดที่ผ่านการรับรองเสมอ
รายการตรวจสอบ
- เชื้อราเติบโตที่ไหน ต้นไม้ชนิดใดในบริเวณใกล้เคียง?
- เชื้อราเติบโตทีละตัว เป็นกลุ่มหรือเป็นกลุ่มหรือไม่?
- เห็ดมีก้านและหมวกหรือมีรูปร่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหรือไม่?
- เชื้อรามีท่อ แผ่น หรือแถบใต้หมวกหรือไม่?
- พวกเขาเป็นสีอะไร?
- ก้านมีแหวนหรือไม่?
- ก้านมีตาข่ายไหม ถ้ามี มีสีอะไร?
- เนื้อจะเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสหรือเมื่อหั่น?
- เห็ดมีกลิ่นอย่างไร?
เนื่องจากเห็ดหลายชนิดมีพิษดิบ คุณจึงไม่ควรลองเด็ดขาด ข้อยกเว้น: คุณต้องการสิ่งนั้น เห็ดชนิดหนึ่งที่กินได้ แตกต่างจากยาลูกกลอนน้ำดีที่กินไม่ได้
รู้จักเห็ดพิษ
มีเห็ดพิษถึงตายจำนวนมากที่ค่อนข้างไม่เด่น ซึ่งรวมถึงตัวอย่างเช่น เหนียงพิษซึ่งดูคล้ายกับฟองน้ำติด ร็อคเฮดและเห็ดเห็ดใบเขียวมีครบทุกอย่าง อาการมักปรากฏขึ้นหลังจากรับประทานอาหารเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์ การรักษาแบบประหยัดนั้นเป็นไปไม่ได้อีกต่อไป สายพันธุ์อื่นๆ เช่น เห็ดชนิดหนึ่งของซาตาน มักจะทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารอย่างรุนแรงในทันทีด้วยอาการปวดท้องและท้องร่วง
เคล็ดลับ
ลักษณะเหล่านี้ไม่ได้กล่าวถึงการรับประทานได้ของเห็ดชนิดหนึ่ง แม้แต่เห็ดพิษ เปลี่ยนสี / ห้ามเปลี่ยนสี โดยถูกกินโดยหอยทากหรือให้รสอ่อนๆ ในการทดสอบรสชาติเมื่อดิบ
