คุณจะดำเนินการเมื่อใดและอย่างไร

เวลาที่เหมาะสม

โดยทั่วไป คุณจะเก็บเกี่ยวมันเทศในเดือนตุลาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ วันที่นี้สามารถเลื่อนจากปีต่อปี หัวจะสุกในเดือนกันยายนและอาจต้องเก็บไว้สักครู่ก่อนที่แป้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล สัญญาณที่แน่ชัดว่าการเก็บเกี่ยวใกล้จะถึงแล้วคือใบเหลือง แม้ว่าผักจะเติบโตอยู่ใต้ดิน แต่การเหี่ยวแห้งก็เป็นข้อบ่งชี้ที่ชัดเจน สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณต้องเอามันเทศออกจากพื้นก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก อุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ลบล้างผลผลิตในคืนเดียว ดังนั้นอย่ากลัวที่จะขโมยพืชของคุณในช่วงต้นเมื่ออุณหภูมิลดลง

ดำเนินดำเนินการต่อ

1. เก็บเกี่ยวมันเทศทันทีที่ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
2. ไม่ใช้พลั่ว ใช้มือเปล่า อย่าให้หัวเสียหาย
3. ปัดดินที่เกาะอยู่ได้ดี แต่อย่าเพิ่งล้างผัก

การจัดเก็บภายหลัง

หลังจากที่คุณเอามันเทศออกจากพื้นแล้ว ควรเก็บมันเทศไว้ในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อยสองวัน ห้องใต้ดินเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ประการแรกหัวควรอยู่ในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ในช่วงเวลานี้ ชั้นเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นเหนือรอยขีดข่วนเล็กๆ และจุดกดทับ ซึ่งป้องกันการแทรกซึมของเชื้อโรค จากนั้นคุณควรห่อมันฝรั่งหวานเป็นรายบุคคลในหนังสือพิมพ์หากคุณไม่ต้องการแปรรูปทันที โดยส่วนใหญ่ มันฝรั่งยังต้องใช้เวลาในการแปลงแป้งที่บรรจุเป็นน้ำตาล ผ่านกระบวนการนี้เท่านั้นที่จะพัฒนารสชาติที่หวานชื่น

เก็บเฉพาะผักที่ไม่เสียหายซึ่งไม่มีรอยกดทับ มันฝรั่งหวานควรสัมผัสกับน้ำก่อนปรุงอาหารเท่านั้น