นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุด

ฟักทองไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเท่ากันทั้งหมด

ตระกูลแตงมีขนาดใหญ่และให้ผลที่มีรูปร่างแตกต่างกัน ไม่ใช่ว่าฟักทองทุกโต๊ะจะต้องแกะเปลือกแข็งออกก่อนเตรียม ตัวอย่างเช่น ฮอกไกโดยอดนิยมมีเปลือกที่นิ่มและกินได้ บัตเตอร์นัทที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กันนั้นมีรูปร่างแปลก ๆ ซึ่งสามารถเข้าใจได้ด้วยกลเม็ดและเคล็ดลับเล็กน้อยเมื่อปอก

ล้างหรือ กระพริบตา

ผลฟักทองจะหนักและส่วนใหญ่จะนอนกับพื้นเมื่อโตขึ้นเนื่องจากน้ำหนัก ก่อนปอกผลไม้ควรถูด้วยแปรงผักใต้น้ำไหล

อีกทางหนึ่ง ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่มากและเทอะทะสามารถเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

แกะเปลือกบัตเตอร์นัทออก

1. วางบัตเตอร์นัทตามชื่อฟักทองเยอรมัน วางบนเขียงขนาดใหญ่แล้วผ่าครึ่งด้วย มีดเลื่อย. ส่วนล่างและส่วนที่หนากว่าควรใหญ่กว่านี้เล็กน้อย
2. ตอนนี้ตัดปลายทั้งสองออก
3. วางครึ่งบนตั้งตรงบนเขียง
4. จับบัตเตอร์นัทด้วยมือเดียวในขณะที่คุณตัดเปลือกจากบนลงล่างด้วยการเลื่อย ครึ่งนี้ประกอบด้วยเยื่อกระดาษเท่านั้นและสามารถนำมาใช้อย่างสมบูรณ์สำหรับการเตรียมการหลังจากการปอกเปลือก
5. วางครึ่งล่างตั้งตรงบนเขียงแล้วแบ่งออกเป็นสี่ส่วน
6. ถอดเคสหลักออก
7. จัดเรียงแต่ละไตรมาสแล้วตัดเปลือกจากบนลงล่างตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้

ปอกฟักทองกลม

มีหลายวิธีในการปอกผลฟักทองทรงกลม:

• ลอกเปลือกฟักทองออกให้หมด
• ปอกเปลือกฟักทองทีละชิ้น
• ปอกฟักทองอบ

รูปแบบที่สองมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อต้องการผลไม้เพียงบางส่วนในคราวเดียว ส่วนที่เหลือสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องปอกเปลือกเป็นเวลาสองสามวัน

ลอกเปลือกฟักทองออกให้หมด

ในการปอกฟักทองทั้งลูก คุณจะต้องใช้เขียงขนาดใหญ่และมีดหนักขนาดใหญ่หรือมีดเลื่อยยาว

• ผ่าฟักทองทั้งสองด้าน
• วางผลไม้บนกระดานในครัวโดยหันด้านที่ตัดขึ้น
• ตัดเปลือกทีละชิ้นจากบนลงล่าง
• เลื่อนมีดไปมาและใช้แรงกด
• เก็บไว้ใกล้ผลไม้

ปอกฟักทองเป็นแว่นๆ

1. ตัดชิ้นตรงจากทั้งสองด้านของผลไม้
2. วางฟักทองบนกระดานไม้ขนาดใหญ่แล้วผ่าส่วนที่คุณต้องการเตรียมทันที หลายชิ้น
3. ใช้ช้อนดึงปลอกแกนออก
4. ลอกเปลือกออกจากแต่ละคอลัมน์ทีละอันด้วยที่ปอกมันฝรั่งหรือมีดคม

ปอกฟักทองอบ

เปลือกที่ผ่านการอุ่นในเตาอบครู่หนึ่งสามารถแกะออกจากเนื้อได้ง่าย

1. เปิดเตาอบที่ 180 ° C
2. ในระหว่างนี้ ให้แบ่งฟักทองครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนออก
3. อุ่นฟักทองครึ่งหนึ่งในเตาอบสักสองสามนาทีจนเนื้อหนังเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นเล็กน้อย
4. รอให้ฟักทองผ่าครึ่งให้เย็นแล้วจึงลอกเปลือกออก

บทสรุปสำหรับผู้อ่านอย่างรวดเร็ว:

• ผลไม้: มีรูปร่างแตกต่างกัน มีเปลือกหนา ต้องปอกเปลือก
• ข้อยกเว้น: ชามฮอกไกโดนุ่มและรับประทานได้ ไม่ต้องถอดออก
• Butternut: แบ่งครึ่งตรงกลาง; ตัดปลาย; ปอกเปลือกผ่าครึ่ง
• เคล็ดลับ: ฟักทองปอกเปลือกครึ่งลูกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน
• ฟักทองทั้งลูก: ตัดปลายทั้งสองข้าง วางที่มีพื้นผิวตัดบนเขียง
• ฟักทองทั้งเปลือก: ปอกเปลือกให้ทั่วด้วยมีดจากบนลงล่าง
• เวดจ์ฟักทอง: ตัดปลาย; แบ่งส่วนผลไม้ที่ต้องการออกเป็นชิ้นๆ
• ฟักทองฝาน: ลอกชิ้นทีละชิ้นด้วยที่ปอกหรือมีดคมเล็กๆ
• ฟักทองอบ: ผ่าครึ่งและแกน; อบที่ 180 ° C จนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น
• ฟักทองอบ: ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ลอกเปลือกออก