ผักกาดหอมพันธุ์ฤดูหนาวและความต้องการของพวกเขา

click fraud protection
  • 28. กุมภาพันธ์ 2008: สารตกค้างในผักกาดหอม: No lettuce without nitrate;
  • 28. พฤษภาคม 2013: สลัดบรรจุกล่อง: ทุกๆ สลัดที่มีถั่วงอกมากเกินไป
  • 28. มีนาคม 2017: Chicory, lamb's lettuce & Rocket ในการทดสอบ: มีสารมลพิษกี่ตัว?

ไม่ใช่พาดหัวข่าวจากหนังสือพิมพ์ที่มีอักษรตัว "B" ขึ้นต้น แต่เป็นพาดหัวข่าวจาก ผลงาน นิตยสาร "ทดสอบ" จากไม่กี่ปีที่ผ่านมา บทความเมื่อเดือนมีนาคม 2017 อ่านว่า “ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้ว แต่ผักกาดและผักร็อคเก็ตของลูกแกะยังคงเติบโตภายใต้แก้วหรือกระดาษฟอยล์ เราพบไนเตรตจำนวนมากในใบของพวกมัน ในการทดสอบ: สลัดไม่พร้อมปรุง 28 รายการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก 6 รายการ ได้แก่ ชิกโครี 10 รายการ ผักกาดแกะ 9 รายการ และร็อกเก็ต 9 รายการ ในแง่ของมลภาวะ สลัดสองอย่างดีมาก เก้าก็เพียงพอแล้ว เราไม่พบสารตกค้างที่เป็นอันตรายของสารกำจัดศัตรูพืชหรือคลอเรต มลพิษต่ำอย่างน่าพอใจ: สีน้ำเงิน "(อ้างจากพอร์ทัลออนไลน์ Stiftung Warentest)

ยังอ่าน

  • เก็บหญ้าหวานสดจากสวนหรือระเบียงของคุณ
  • เก็บแอปเปิลสดจากต้นแอปเปิลบนระเบียง
  • มันฝรั่งใหม่ - เราจะเก็บเกี่ยวหัวสดเมื่อใดและอย่างไร

ผักยังเติบโตได้ดีในฤดูหนาว

มันเติบโตได้เกือบจะด้วยตัวเองและไม่มีอุปกรณ์ที่ซับซ้อนใด ๆ ทั้งในสวนหรือแม้แต่ในกระถางเพื่อให้เรา ไม่ให้ขาดบร็อคโคลี่ ผักชี คะน้า หรือสลัดเอเชียที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แม้จะเย็นจัด ต้องการ. แต่สปีชีส์ใดเป็นของความหลากหลายของผักฤดูหนาวในละติจูดของเรา เรายังได้สำรวจเพื่อนบ้านชาวออสเตรียของเราด้วย Wolfgang Palme จาก Höhere Bundeslehr- und Forschungsanstalt ในกรุงเวียนนาได้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับความหลากหลายของพันธุ์ในหนังสือเล่มล่าสุดของเขา "Harvesting Fresh Vegetables in Winter":

ความหลากหลาย ต้นทาง คำอธิบาย
'Neusiedler สีเหลืองฤดูหนาว' ออสโตรแซท พันธุ์ออสเตเรียตะวันออกที่มีใบอ่อนละเอียดอ่อน
'ราชาแห่งฤดูหนาว' ออสโตรแซท พันธุ์ดั้งเดิมมีใบสีอ่อนและรอยแดงเล็กน้อย หัวค่อนข้างใหญ่
'หัวเนยฤดูหนาว' Samen Maier, Nebelung Kiepenkerl พันธุ์ดั้งเดิม ใบเหลือง หัวแน่น
'ฤดูหนาวสีน้ำตาล' ('Brune d'hiver') Sativa Rheinau เมล็ด Baumaux เติบโตแข็งแกร่งแม้ในฤดูหนาว ผลลัพธ์ที่ดีในการทดลองของเรา สีน้ำตาลแดงทั่วไป
'หัวหน้าฤดูหนาว' เรือโนอาห์ หัวแดงเขียวหลวม
'บิ๊กสีบลอนด์ d'hiver' Essem'Bio พันธุ์เก่า, เติบโตแข็งแรง, สีเหลืองสีเขียว; ใบพองเป็นคลื่น
'ฤดูกาล Merveille des quatre' เมล็ดพันธุ์บิงเกนไฮม์ สีน้ำตาลแดงเข้ม หัวหลวม
'ซิมสก้า ซาลาตา' เรือโนอาห์ ผักกาดแก้วโครเอเชียหัวหลวม
'กองกำลังเวียนนา' เรือโนอาห์ พันธุ์เวียนนาดั้งเดิม ใบหยักเป็นลอน แข็งแรง
'มีเอกลักษณ์' ออสโตรแซท สลัดไอติมรสดั้งเดิม ขอบแดง

ที่มา: "การเก็บเกี่ยวผักสดในฤดูหนาว" โดย Wolfgang Palme จัดพิมพ์โดย Löwenzahn Verlag Innsbruck

สลัดผักดองเป็นที่นิยมของนักชิมโดยเฉพาะ

เกี่ยวกับความนิยมนี้ ผักใบที่มีรสชาติแตกต่างกัน และรูปแบบการเพาะปลูกที่เราได้รายงานไปแล้วในบทความอื่น แต่สิ่งที่เกี่ยวกับการเพาะปลูกของสลัดเหล่านี้ซึ่งถูกทำเครื่องหมายภายนอกในลักษณะที่พวกเขาไม่มีหัว แต่เติบโตสีเขียวสีแดงหรือสีเหลืองและในรูปแบบใบไม้บนเตียงของเรา? คล้ายกับผักกาดหอมยอดนิยมและผักกาดโรเมน คุณสามารถกินได้ในประเทศนี้จนถึงสิ้นเดือนตุลาคม ให้ปลูกกลางแจ้งโดยไม่ลังเลเพื่อให้รากที่แข็งแรงสามารถพัฒนาได้ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะรุนแรงขึ้น สามารถ. เช่นเดียวกับสลัดฤดูหนาวอื่นๆ การคลุมด้วยฟิล์มจะเป็นประโยชน์ต่อการเจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ทำหน้าที่หลักในการป้องกันความเย็นจัด แต่ควรกันลมและฝนให้ห่างจากพืชที่บอบบาง เป้า.

มีพันธุ์อื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในฤดูหนาวและจะเติบโตเป็นซัพพลายเออร์ของวิตามินที่ดีเยี่ยมในปีใหม่ สลัดหน่อไม้ฝรั่ง ผักกาดโรเมน ผักกาดหอม (ถึง -10 ° C) และสลัดหลายใบที่เติบโตอย่างรวดเร็ว

ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าวของเรา

Pellentesque dui ไม่ใช่ felis Maecenas ชาย