เตรียมโบวิสเต้สำหรับแช่แข็ง
เห็ด รวมทั้ง Boviste มักจะเก็บได้ง่ายในช่องแช่แข็ง คุณสามารถแช่แข็งจานเห็ดสำเร็จรูปหรือแช่แข็งเห็ดที่ยังไม่ได้แปรรูปก็ได้ การเตรียมการสำหรับการแช่แข็งใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ควรดำเนินการอย่างรอบคอบ
คุณควรให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:
- ทำความสะอาด Bovist แต่ละรายการและขจัดสิ่งสกปรกออกด้วยแปรงหรือผ้าแห้งในครัว
- ตัดรอยฟกช้ำสีน้ำตาลหรือรอยถลอกออกให้หมด
- แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นขนาดกัด เช่น ลูกบาศก์หรือชิ้น
- ลวกเห็ดก่อนแช่แข็ง
- ใส่เห็ดในช่องแช่แข็งหรือถุงแช่แข็ง แล้วใส่ในช่องแช่เย็นที่มีฉลากวันที่
ยังอ่าน
- เก็บรักษาเห็ดนางรมสดโดยการแช่แข็ง
- แช่พาร์สนิปให้ถูกวิธีและเก็บรักษาไว้ได้นาน
- รวดเร็วและง่ายดาย - แช่แข็งผักดิบ
Bovists ลวกอย่างไร?
เห็ดมีปริมาณน้ำสูง ดังนั้นจึงสูญเสียการกัดเมื่อถูกแช่แข็ง พวกมันจะนิ่มและปวกเปียกเมื่อละลาย เพื่อให้ Boviste หรือเห็ดชนิดอื่นๆ ยังคงกรุบกรอบและดูดีหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว คุณควรลวกเห็ดในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนจัดเก็บ
ลวกอธิบายทีละขั้นตอน
- ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและกดจุดที่ไม่น่าดู
- หั่นเห็ดเป็นรูปทรงตามต้องการ
- เตรียมน้ำเดือดใส่หม้อใบใหญ่
- แช่เห็ดในน้ำเค็มเดือดประมาณหนึ่งนาทีโดยใส่ตะแกรง
- นำเห็ดขึ้นจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด
ด้วยการรักษานี้ Boviste ยังคงกรอบและคงสีไว้ ก่อนแช่แข็งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันและสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย โหระพา หรือโรสแมรี่ หลังจากละลายแล้วเห็ดก็อยู่ในน้ำดองที่อร่อยและสามารถแปรรูปได้ทันที
วารสารสวนความสดชื่น-ABC
ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องอย่างไรให้คงความสดได้นานที่สุด?
วารสารสวนความสดชื่น ABC เป็นโปสเตอร์:
- เช่น ไฟล์ PDF ฟรี พิมพ์เองได้
