พึงรู้ไว้เถิด

อายุการเก็บของแตงหวาน

เมื่อสุกแล้ว สามารถเก็บแตงน้ำหวานไว้ได้ไม่เกินหนึ่งถึงสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง ถ้ายังไม่ได้ตัด เมื่อหั่นแล้วจะดูเหมือนแตงโม เก็บในตู้เย็น และปิดด้านที่ตัดด้วยฟิล์มยึด แตงน้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามวัน แต่ถ้าถูกตัดออก ก็สามารถกำจัดกลิ่นแปลกปลอมจากอาหารอื่นๆ ในตู้เย็นได้

แช่แข็งแตงโมน้ำผึ้ง

แตงน้ำผึ้งเป็นเช่น แตงกวา สกุล Cucurbitaceae ทางพฤกษศาสตร์อย่างใกล้ชิดกับแตงกวาและอื่น ๆ ผัก ที่เกี่ยวข้อง. สิ่งนี้ประกอบด้วยน้ำมากถึง 95% ทำให้เหมาะสำหรับการแช่แข็งเพียงบางส่วนเท่านั้น เนื่องจากผลไม้ส่วนใหญ่ที่มีปริมาณน้ำสูงใกล้เคียงกันจะกลายเป็นอ่อนมากเมื่อละลายในภายหลัง ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่งมีน้ำในปริมาณใกล้เคียงกัน แต่สามารถแช่แข็งได้เนื่องจากโครงสร้างเซลล์ที่แตกต่างกัน คุณยังสามารถแช่แข็งแตงน้ำผึ้งได้หากจำเป็น เมื่อใช้เนื้อที่ละลายแล้วสำหรับทำสมูทตี้ หรือต้องการใช้ขนมอย่างอื่นที่ไม่กระทบความคงตัวของเนื้อมากนัก มาถึง หรือคุณสามารถใช้ แตงหวานสุก แต่ก่อนที่จะแช่แข็งก็ใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งน้อยลงด้วย

ทางเลือกสำหรับการแช่แข็งแตงหวาน

แตงน้ำผึ้งไม่สามารถรับประทานสดทั้งหมดได้ หากคุณไม่ต้องการแช่แข็งผลไม้เนื่องจากสูญเสียคุณภาพและไม่ต้องการแปรรูปเป็นสมูทตี้ คุณสามารถใส่ผลไม้ลงไปได้ กับแตงโมที่เป็น การแทรก ตัวอย่างเช่นในรัสเซียวิธีที่นิยมในระยะยาว พื้นที่จัดเก็บ. สำหรับแตงน้ำผึ้งดองคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โถปูนมียางกันรั่ว
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวในปริมาณที่สอดคล้องกัน
• น้ำตาล
• แตงหวานสุก

เพียงแค่ใส่แตงหวานที่หั่นเป็นชิ้นลงในแก้วแล้วเติมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์ขาวให้เต็ม

Tips & Tricks

ไม่ว่าจะแช่แข็งหรือดองในน้ำส้มสายชู แตงน้ำผึ้งก็ไม่ได้ดีไปกว่านี้แล้วเมื่อเก็บไว้ นั่นคือเหตุผลที่คุณควรแปรรูปผลไม้สุกในเวลาที่เหมาะสมและไม่รอจนกว่าจะสังเกตเห็นการสูญเสียคุณภาพครั้งแรก