คุณค่าทางโภชนาการและผลกระทบต่อร่างกาย

ค็อกเทลสารสำคัญ

เชอร์รี่เปรี้ยวเป็นค็อกเทลที่มีสารสำคัญบริสุทธิ์ อุดมไปด้วยแร่ธาตุ แร่ธาตุ วิตามิน และโพลีฟีนอล ในแง่ของแร่ธาตุ พวกมันกองกับโพแทสเซียมและแคลเซียม ในแง่ของธาตุ ปริมาณแมกนีเซียม สังกะสีและเหล็กไม่ควรมองข้าม นอกจากนี้ กรดโฟลิกและวิตามินซีในปริมาณสูงยังบ่งบอกถึงการบริโภคเชอร์รี่เปรี้ยวอีกด้วย

เชอร์รี่เปรี้ยวทำงานอย่างไรในร่างกาย?

โดยเฉพาะสีแดงเข้มถึงดำ เรียงลำดับ เต็มไปด้วยธาตุเหล็กและโพลีฟีนอล น้ำเชอร์รี่เปรี้ยวคั้นสดหนึ่งแก้วจึงเหมาะอย่างยิ่งในการเติมธาตุเหล็กในร่างกาย

เนื่องจากเชอร์รี่ทาร์ตมีเมลาโทนินซึ่งทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนในร่างกาย จึงช่วยเรื่องปัญหาการนอนหลับที่มักเกิดขึ้นได้โดยเฉพาะในวัยชรา พวกเขายังกล่าวกันว่ามีผลดังต่อไปนี้:

• ยาขับปัสสาวะ
• ฟอกเลือด
• ต้านการอักเสบ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ย่อยอาหาร
• ขาดน้ำ
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ผ่อนคลาย

ความสำคัญพิเศษของโพลีฟีนอล

นักโภชนาการให้ความสำคัญกับเนื้อหาสูงของโพลีฟีนอลในทาร์ตเชอร์รี่ พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในนามแอนโธไซยานิน ตัวอย่างเช่น การทดลองแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้ขัดขวางการพัฒนาเนื้องอกในหนูหรือทำลายเซลล์มะเร็งในลำไส้ใหญ่ในมนุษย์

เชอร์รี่เปรี้ยวในรูปแบบใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?

เป็นการดีที่สุดถ้าคุณกินเชอร์รี่เปรี้ยวสดจากสวนโดยตรง คุณสามารถแทะมันระหว่างมื้ออาหาร เพิ่มลงในสลัดผลไม้และของหวาน เช่น จานไอศกรีม หรือคั้นน้ำผลไม้ จากหนึ่ง แปรรูปด้วยการพาสเจอร์ไรส์ ไม่แนะนำ การให้ความร้อนเชอร์รี่เปรี้ยวจะทำลายโพลีฟีนอลและวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอยู่

คุณควรเก็บเกี่ยวเชอร์รี่เปรี้ยวเมื่อสุกเต็มที่ พวกมันมีเนื้อหาสำคัญสูงสุด ถ้าคุณกินเชอร์รี่จำนวนมากไม่ได้ ให้ตากแห้งหรือแช่แข็ง

Tips & Tricks

นอกจากผลไม้แล้ว ใบไม้ ดอก ก้านผล และเรซินของเชอร์รี่เปรี้ยวยังกินได้และมีสุขภาพดีอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ก้านผลไม้มีฤทธิ์ขับเสมหะและต้านอนุมูลอิสระเมื่อคุณเทลงในชา

KKF