ล้างต้นหอม »กระเทียมหอมสะอาดจริงๆ

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้เอารากและใบด้านนอกออก ส่วนใหญ่เป็นใบที่ไม่น่าดูด้วยมีดทำครัวที่คมมากแล้วผ่าครึ่ง ตอนนี้กระเทียมสามารถคลี่ออกเพื่อล้างได้ง่าย

ล้างกระเทียมให้สะอาด

1. ล้างกระเทียมใต้น้ำไหล
2. ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้จับแถบเพื่อให้ด้านที่ปิดหงายขึ้น ด้วยวิธีนี้ เม็ดทรายและอนุภาคดินสามารถล้างออกได้
3. จากนั้นพลิกก้านและล้างปลายให้ดี
4. เขย่าให้ละเอียดและตบเบา ๆ ด้วยกระดาษครัว

ตัดต้นหอม

ใช้ทั้งแท่งหรือเฉพาะส่วนที่บางเบาของต้นหอมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับจาน อย่าทิ้งเฉพาะส่วนที่ไม่จำเป็นและล้างแล้ว แต่ให้เก็บรวมกับเศษผักอื่นๆ ในกระป๋องในช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณจึงมีผักซุปสดอยู่เสมอเมื่อคุณต้องการ

กระเทียมหอมสามารถหั่นเป็นวงเล็กๆ หรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ก็ได้ เช่น สำหรับขูด

บางครั้งจำเป็นต้องซักครั้งที่สอง

1. ระหว่างการตัด สังเกตว่ายังมีเศษทรายอยู่ในต้นหอม ใช้นิ้วแยกวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง และวางกระเทียมหอมในกระชอน
2. ล้างผักให้สะอาดอีกครั้งใต้น้ำไหลจนกว่าคุณจะไม่พบเศษดินอีกต่อไป

เคล็ดลับในครัวเพิ่มเติม

• ต้นหอมมีฤดูกาลตลอดทั้งปี
• ตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน คุณจะได้รับกระเทียมฤดูร้อนที่ไม่รุนแรง ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผัก
• รสชาติของต้นหอมฤดูหนาวที่สามารถพบได้ในร้านค้าตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคมนั้นแรงและร้อน ยิ่งใบยิ่งเข้ม รสชาติยิ่งเข้มข้น
• ส่วนสีเขียวเข้มของใบก็ค่อนข้างแข็งเช่นกัน ควรใช้สิ่งนี้เป็นซุปอะโรมา
• เมื่อซื้อของให้มองหาแท่งกรุบกรอบ ต้นหอมซึ่งเป็นขนรากที่มีสีน้ำตาลเปลี่ยนสีและใบหย่อนคล้อยแล้วไม่สดอีกต่อไปและสูญเสียกลิ่นอันยิ่งใหญ่ไปมากแล้ว