คุณมีตัวเลือกเหล่านี้

คุณได้รับบีทรูทเมื่อใดและจะแปรรูปได้อย่างไร

สามารถซื้อผักฤดูหนาวสีแดงสดในซูเปอร์มาร์เก็ตระหว่างเดือนกันยายนถึงมีนาคม หรือเก็บเกี่ยวในสวนตั้งแต่เดือนกันยายน บีทรูทปรุงสุกและปิดผนึกสูญญากาศตลอดทั้งปี นำเสนอในรูปแบบต่างๆ เช่น สลัดดองหรือเป็นคาร์ปาชโชด้วยเกลือ พริกไทยหยาบและพาร์เมซานชีส
วิธีที่ดีมากในการเสนอบีทรูทให้อร่อยคือการเตรียมชิปบีทรูท

บีทรูทชิปส์จากเตาอบ

ล้างหัวและลอกผิวด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง เราขอแนะนำถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเมื่อทำงาน
ที่จะสวมใส่เป็นคราบบีทรูทอย่างรุนแรง ตอนนี้หัวถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ เป็นแผ่นเวเฟอร์บาง ๆ ด้วยตัวแบ่งส่วนข้อมูลและวางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แปรงชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง
ตอนนี้เลื่อนถาดเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและบีทรูทแห้งประมาณ 40 นาที เมื่อชิปเสร็จแล้วให้นำถาดออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น เฉพาะตอนนี้เท่านั้นที่ชิปจะค่อยๆกรอบ สุดท้าย ดูแลพวกเขาด้วยเกลือทะเลหยาบ

ชิปบีทรูทจากเครื่องขจัดน้ำ

เตรียมบีทรูทในลักษณะเดียวกับวิธีการอบ: ล้าง ปอกเปลือก และฝานเป็นแว่น ด้วยวิธีนี้ บีทรูทแปรงด้วยน้ำมันมะกอกหรือหมักในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันมะกอก วางชิ้นบาง ๆ หลวม ๆ บนถาดของเครื่องขจัดน้ำออกอัตโนมัติ และปล่อยให้แห้งเป็นเวลาสี่ถึงหกชั่วโมงที่ 40 องศา สุดท้ายโรยเกลือทะเลเล็กน้อยด้านบนและของว่างกรุบกรอบก็พร้อม