รสชาติของคอร์เนล

รสขมและเปรี้ยวมาก

เชอร์รี่คอร์นีเลียนที่สุกแล้วมีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากซึ่งทำให้คนส่วนใหญ่ไม่บริโภคมันดิบ นี่เป็นเรื่องน่าละอายเพราะผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีและมีสุขภาพดีมากเช่นเดียวกับผลไม้ป่าส่วนใหญ่

สุกที่เกือบดำเป็นข้อยกเว้น สายพันธุ์ของ cornel. ผลไม้ของพวกเขามีรสชาติคล้ายกับเชอร์รี่เปรี้ยว

ในยามจำเป็น เชอร์รี่คอร์เนเลียนมักถูกใช้แทนเชอร์รี่ชนิดอื่นๆ

เชอร์รี่ Cornelian - อเนกประสงค์ในห้องครัวและในครัวเรือน

หากคุณไม่ชอบเชอร์รี่ Cornelian ดิบ คุณสามารถแปรรูปผลไม้ได้หลายวิธี:

• ทำอาหาร
• คั้นน้ำ
• แห้ง
• การแทรก
• การผลิตไวน์
• คั่วเมล็ดธัญพืช

ทาร์ตแยมหรือเยลลี่เบา ๆ น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มสามารถทำจากคอร์เนลเชอร์รี่ที่ต้มโดยเติมน้ำตาล

การทำแห้งเป็นงานที่ต้องใช้ความพยายามมาก แต่คุณสามารถเพลิดเพลินกับคอร์เนลเชอร์รี่อบแห้งได้ตลอดฤดูหนาวด้วยมูสลี่ สลัดผลไม้ หรือผลไม้แช่อิ่ม หรือคุณสามารถทำมันเหมือนชาวโรมันโบราณและแช่เชอร์รี่ Cornelian เช่นมะกอกในน้ำส้มสายชูไวน์ กลิ่นหอมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและผักหลายชนิด

ใช้ในบ้าน

เมล็ดคั่วพัฒนารสชาติวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ พวกเขาเคยให้กาแฟเวียนนาที่มีชื่อเสียงมีกลิ่นหอมที่พิเศษมาก

เมล็ดยังสามารถกดลงในน้ำมันซึ่งสามารถใช้ทำสบู่ได้ สารตกค้างที่เกิดขึ้นเมื่อคั้นน้ำผลไม้มีความเหมาะสมอย่างยิ่งในการเป็นสารแต่งสีตามธรรมชาติ

ตกปลาคอร์เนลเชอร์รี่

แม้แต่ปลาอย่างเชอร์รี่คอร์เนเลียน จึงเป็นเหตุให้นำเนื้อปลามาใช้ในการตกปลาในสมัยก่อน

การผลิตเหล้าและไวน์

ผลไม้ยังสามารถใช้ทำคอร์เนลเชอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับของหวาน

ในประเทศออสเตรีย "Dirndl schnapps" ที่มีชื่อเสียงถูกกลั่นจาก Cornelian cherries