เคล็ดลับและคำแนะนำที่ดีที่สุด

ความแตกต่างระหว่างเผ็ดร้อนและเผ็ดภูเขา

ในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถตัดแต่งอาหารคาวทั้งสองแบบได้ตามต้องการ เก็บเกี่ยว. เมื่อถึงช่วงสิ้นสุดฤดูกาล คุณควรตัดอาหารรสเผ็ดที่เหลือในฤดูร้อนออกให้หมดซึ่งไม่สามารถป้องกันฤดูหนาวได้ และเช็ดส่วนที่เกินออกหากจำเป็น ดังนั้นคุณยังคงได้รับประโยชน์จากมันในฤดูหนาว

ใบของอาหารภูเขาจะแน่นและมีกลิ่นหอมมากกว่าของเผ็ดร้อนในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังสามารถอยู่ใน หน้าหนาว ยังสามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าปลายยอดจะยอมจำนนต่อน้ำค้างแข็ง

เวลาที่ดีที่สุดที่จะตัดเผ็ด

รสเผ็ดจะเข้มข้นที่สุดก่อนออกดอก แต่นั่นก็ไม่ควรหยุดคุณจากการเก็บเกี่ยวสมุนไพรเมื่อคุณต้องการ คุณควรสังเกตเวลานี้สำหรับการทำให้แห้งเท่านั้นจากนั้นคุณมีอุปทานฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

คุณควรลดรสเผ็ดร้อนของภูเขาในฤดูใบไม้ผลิ แต่ไม่ลึกเข้าไปในเนื้อไม้มากเกินไป มันจะแตกหน่ออีกครั้งและคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้อีกครั้งหลังจากนั้นไม่นาน หากคุณตัดอาหารคาวมากเกินไป คุณต้องอดทนสักหน่อยจนกว่าจะฟื้น

คุณสามารถใช้ดอกไม้รสเผ็ดสำหรับสลัดหรือเนยดอกไม้ พวกเขายังเป็นของตกแต่งที่กินได้อย่างดีในบุฟเฟ่ต์หรืออาหารเสิร์ฟของคุณ ใช้ได้ทั้งแบบแห้งและแบบสด ถ้าคุณชอบดื่มชาสมุนไพร ให้เติมดอกไม้แห้งรสเผ็ดลงในส่วนผสมของคุณ เหนือสิ่งอื่นใด พวกมันมีฤทธิ์ต้านฤทธิ์ ความอยากอาหาร และการย่อยอาหาร

การอบแห้งเผ็ด

ทำเป็นช่อเล็กๆ ท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์ได้ง่ายๆ แห้ง. แขวนช่อดอกไม้ในที่แห้งและอบอุ่น แต่ไม่ควรตากแดดสักสองสามวัน เมื่อสมุนไพรแห้งสนิทแล้ว คุณสามารถใช้นิ้วลอกใบออกได้อย่างง่ายดาย

เคล็ดลับสำหรับการใช้เผ็ด:

• สตูว์
• ผัก
• เมนูปลา

Tips & Tricks

ถ้าคุณชอบรสชาติที่อ่อนกว่า ให้ลองชิมรสเผ็ดร้อน

UE