ผักนัซเทอร์ฌัมกินได้หรือไม่?

ส่วนใดของผักนัซเทอร์ฌัมที่กินได้?

ในเทือกเขาแอนดีส บ้านเดิมของ ผักนัซเทอร์ฌัมนัซเทอร์ฌัมหัว (Mashua) ปลูกเป็นพืชที่มีประโยชน์ หัวของมันถูกใช้ในลักษณะที่คล้ายกับมันฝรั่งและยังบริโภคเป็นโจ๊กหรือย่าง หัวจะเก็บไว้ได้นานหลายปีเมื่อแห้ง

ในละติจูดของเรามีการบริโภคเฉพาะส่วนเหนือพื้นดินของพืชเท่านั้น ใบอ่อนเหมาะเป็นขนมปังรสเผ็ดหรือสำหรับสลัดเช่นเดียวกับ บุปผา. รสชาติของผักนัซเทอร์ฌัมมีรสเผ็ดร้อนคล้ายกับแพงพวย แต่ไม่เกี่ยวข้อง

ผักนัซเทอร์ฌัมมักใช้เป็น Caper ทดแทน. หุงตูมที่ยังไม่ปิดหรือยังไม่สุก เมล็ดพันธุ์ ชั่วครู่ในน้ำซุปน้ำส้มสายชู น้ำ และเกลือ จากนั้นเติมส่วนผสมที่ร้อนยังลงในขวดโหลที่สะอาดแล้วปิดทันที หากเก็บไว้ในที่เย็นและมืด หมวกปลอมของคุณสามารถเก็บไว้ได้สองสามเดือน

การผลิตน้ำส้มสายชูจากดอกไม้

ด้วยดอกไม้ของผักนัซเทอร์ฌัมคุณสามารถสร้างความยอดเยี่ยมได้ น้ำส้มสายชูดอกไม้ ผลิต. ใส่ดอกไม้สะอาดที่ยังไม่ได้ฉีดพ่นลงในขวดคอกว้างแล้วเติมน้ำส้มสายชูอ่อนๆ แนะนำให้ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์อ่อน ๆ ของเหลวต้องคลุมดอกไม้จนหมด มิฉะนั้น อาจเกิดเชื้อราได้

ตอนนี้ปิดขวดน้ำส้มสายชูของคุณให้แน่นในที่มืด คุณควรเขย่าขวดนี้ให้ดีวันละครั้ง น้ำส้มสายชูจะค่อยๆ ลิ้มรสและสีของดอกไม้ หลังจากผ่านไปประมาณสี่สัปดาห์ คุณสามารถกรองและใช้น้ำส้มสายชูได้

ผักนัซเทอร์ฌัมเป็นยา

หากต้องการใช้ผักนัซเทอร์ฌัมเป็นยา ไม่จำเป็นต้องผ่านกระบวนการพิเศษ แค่ปรุงผักนัซเทอร์ฌัมหรือกินใบและดอกไม้เป็นสลัดก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม ใบขูดก็สามารถนำมาใช้ทำชาได้ ซึ่งทำให้ง่ายต่อการใช้งานเป็นประจำ สำหรับน้ำครึ่งลิตรคุณต้องใช้ประมาณสองช้อนชา

หากคุณต้องการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด ให้ใส่ผักนัซเทอร์ฌัมในอาหารประจำวันของคุณ ใบและ/หรือดอกนัซเทอร์ฌัมสดประมาณ 40 กรัมมีสารออกฤทธิ์เพียงพอที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

นัซเทอร์ฌัมเป็นที่นิยมในโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน เช่น การอักเสบของ ใช้สำหรับไซนัสหรือหลอดลมอักเสบ แต่ยังสำหรับการติดเชื้อในกระเพาะปัสสาวะและอื่น ๆ การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ. เมื่อใช้ภายนอก ใบของผักนัซเทอร์ฌัมยังกล่าวกันว่าช่วยรักษาบาดแผลและบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ

Tips & Tricks

เนื่องจากมีน้ำมันมัสตาร์ดไกลโคไซด์และวิตามินซีสูง นัซเทอร์ฌัมจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

UE