ผลไม้หรือผัก?

เมื่อพูดถึงลูกแพร์หรือกล้วย ทุกคนคงรู้ดีว่ามันคือผลไม้ แต่แตงกวาคืออะไร - ผลไม้หรือผัก? ลักษณะใดที่ทำให้แต่ละหมวดหมู่แตกต่างกัน ผัก ผลไม้ กับ แตงกวา ต่างกันอย่างไร? จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ เป็นอาหาร หรือคำตอบจากครัว

แตงกวา - ผลไม้หรือผัก - อะไรทำให้เกิดความแตกต่าง?

ความจริงก็คือ: แตงกวานั้นมีประโยชน์หลากหลายเช่นเดียวกับคุณสมบัติที่แยกความแตกต่างระหว่างผักและผลไม้ที่มีด้านเดียว ขึ้นอยู่กับว่าคุณมองจากมุมมองของพฤกษศาสตร์หรืออาหาร:

• จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ มันเติบโต

ผลไม้จากดอกไม้ที่ปฏิสนธิ
ในทางกลับกัน ผักจากส่วนอื่นๆ ของพืช

• เมื่ออาหารมีต้นกำเนิด

ผลไม้ยืนต้น
ผักจากพืชประจำปี

แตงกวา - ผักผลไม้หรือผลไม้ผัก?

อย่างไรก็ตาม ตามคำจำกัดความนี้ คำตอบยังคงคลุมเครือ เพราะ... ถ้า แตงกวาในถัง หรือเรือนกระจก เช่น ฟักทองและมะเขือเทศ พวกมันเติบโตจากดอกไม้ ดังนั้นจึงเป็นของผลไม้ แต่เนื่องจากเป็นพืชล้มลุกและขาดความหวานของผลไม้จึงเป็นส่วนหนึ่งของผักตามนิยามของอาหาร

คำตอบสำหรับคำถาม: แตงกวาคืออะไร? แตงกวาเป็นผักผลไม้

Tips & Tricks

คำตอบจากครัว: ผลไม้ส่วนใหญ่กินดิบได้ ผักมีแนวโน้มที่จะนึ่งหรือต้ม ผลสุกจะนิ่ม ส่วนผักเคี้ยวยาก เมื่อเรานึกถึงผัก เรานึกถึงอาหารเรียกน้ำย่อย และเมื่อเรานึกถึงผลไม้ เรานึกถึงของหวาน ผลไม้หรือผัก? สิ่งสำคัญคือการมีแตงกวาอร่อยจากสวน