คุณมีตัวเลือกเหล่านี้

พริกขี้หนูเนื้อหนา

พันธุ์ Habanero มีเนื้อที่หนากว่าที่อื่นมากมาย พันธุ์พริก. ข้อเท็จจริงนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อการทำให้ฝักแห้ง เพราะยิ่งพริกยิ่งหนา ยิ่งใช้เวลานาน

ในละติจูดของเรา ยังมีข้อเท็จจริงที่ว่าสภาพอากาศในฤดูร้อนไม่แห้งและร้อนอย่างสม่ำเสมอ เช่นเดียวกับในประเทศเม็กซิโก ดังนั้นการทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์จึงทำได้เฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น เชือกแขวนคอไม่แห้งและไม่คงทนหรือถึงกับขึ้นรา

วิธีการทำให้แห้งที่เป็นไปได้

ข่าวดีก็คือ การทำพริกพันธุ์นี้ให้แห้งด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ ต้องใช้ความช่วยเหลือทางกลเพื่อให้กระบวนการเร่งความเร็วผ่านสภาวะการทำให้แห้งที่เหมาะสมที่สุด เครื่องใช้ในครัวเรือนทั้งสองนี้มีประโยชน์:

• เครื่องขจัดน้ำ
• เตาอบ

เตรียมพริก

• เก็บเกี่ยวทันทีก่อนอบแห้งเท่านั้น
• คัดแยกพริกที่มีพื้นที่เสียหาย
• ล้างฝักให้สะอาด
• ลบก้านและเมล็ด
• ผ่าฝักหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ

อบแห้งด้วยเครื่องขจัดน้ำออกอัตโนมัติ

เครื่องขจัดน้ำออกกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสามารถใช้เพื่อทำให้ผัก ผลไม้ และสมุนไพรแห้งได้ การซื้อเพียงเพื่อการอบแห้ง habaneros นั้นไม่คุ้มค่า แต่ถ้าคุณครอบครองอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถมี Habaneros ได้ภายในหนึ่งวัน

ทำให้คงทน.

พริกแห้งได้หลายชั้นในเครื่องขจัดน้ำ พวกเขาถูกล้อมรอบด้วยอากาศร้อนและค่อยๆสูญเสียความชื้น ดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต อย่างไรก็ตาม ให้เก็บกระบวนการทำให้แห้งไว้ ดวงตา.

อบในเตาอบ

ไม่ใช่ทุกครัวเรือนที่มีเครื่องขจัดน้ำออก แต่มีเตาอบ คุณยังสามารถดู Habaneros ได้อีกด้วย การเก็บเกี่ยว แห้ง. นั่นคือวิธีการ:

1. กระจาย habaneros ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
2. เลื่อนถาดไปที่รางตรงกลางของเตาอบ
3. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 75 องศาเซลเซียส
4. ทิ้งพริกไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือ จนกว่ากระบวนการอบแห้งจะเสร็จสิ้น

พื้นที่จัดเก็บ

ต้องเก็บฮาบาเนโรที่แห้งไว้อย่างเหมาะสมจนกว่าจะใช้งาน แต่ก่อนอื่นฝักควรเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เทลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหลังจากนั้น สามารถเก็บไว้ในนั้นได้นานถึงหกเดือนหรือนานกว่านั้น