พริกขี้หนูเนื้อหนา
พันธุ์ Habanero มีเนื้อที่หนากว่าที่อื่นมากมาย พันธุ์พริก. ข้อเท็จจริงนี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อการทำให้ฝักแห้ง เพราะยิ่งพริกยิ่งหนา ยิ่งใช้เวลานาน
ยังอ่าน
- ฮอทพอด สดใหม่เสมอ พริกแช่แข็ง
- นี่คือวิธีตากพริกให้แห้ง บด และถนอมไว้
- วิธีทำพริกแห้งบดละเอียด
ในละติจูดของเรา ยังมีข้อเท็จจริงที่ว่าสภาพอากาศในฤดูร้อนไม่แห้งและร้อนอย่างสม่ำเสมอ เช่นเดียวกับในประเทศเม็กซิโก ดังนั้นการทำให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์จึงทำได้เฉพาะในกรณีพิเศษเท่านั้น เชือกแขวนคอไม่แห้งและไม่คงทนหรือถึงกับขึ้นรา
วิธีการทำให้แห้งที่เป็นไปได้
ข่าวดีก็คือ การทำพริกพันธุ์นี้ให้แห้งด้วย อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ ต้องใช้ความช่วยเหลือทางกลเพื่อให้กระบวนการเร่งความเร็วผ่านสภาวะการทำให้แห้งที่เหมาะสมที่สุด เครื่องใช้ในครัวเรือนทั้งสองนี้มีประโยชน์:
- เครื่องขจัดน้ำ
- เตาอบ
เตรียมพริก
- เก็บเกี่ยวทันทีก่อนอบแห้งเท่านั้น
- คัดแยกพริกที่มีพื้นที่เสียหาย
- ล้างฝักให้สะอาด
- ลบก้านและเมล็ด
- ผ่าฝักหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ
อบแห้งด้วยเครื่องขจัดน้ำออกอัตโนมัติ
เครื่องขจัดน้ำออกกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากสามารถใช้เพื่อทำให้ผัก ผลไม้ และสมุนไพรแห้งได้ การซื้อเพียงเพื่อการอบแห้ง habaneros นั้นไม่คุ้มค่า แต่ถ้าคุณครอบครองอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถมี Habaneros ได้ภายในหนึ่งวัน
ทำให้คงทน.พริกแห้งได้หลายชั้นในเครื่องขจัดน้ำ พวกเขาถูกล้อมรอบด้วยอากาศร้อนและค่อยๆสูญเสียความชื้น ดำเนินการตามคำแนะนำของผู้ผลิต อย่างไรก็ตาม ให้เก็บกระบวนการทำให้แห้งไว้ ดวงตา.
อบในเตาอบ
ไม่ใช่ทุกครัวเรือนที่มีเครื่องขจัดน้ำออก แต่มีเตาอบ คุณยังสามารถดู Habaneros ได้อีกด้วย การเก็บเกี่ยว แห้ง. นั่นคือวิธีการ:
- กระจาย habaneros ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
- เลื่อนถาดไปที่รางตรงกลางของเตาอบ
- ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 75 องศาเซลเซียส
- ทิ้งพริกไว้ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือ จนกว่ากระบวนการอบแห้งจะเสร็จสิ้น
เคล็ดลับ
ระหว่างนั้น ให้แง้มประตูเตาอบเพื่อให้ความชื้นหลุดออกไป
พื้นที่จัดเก็บ
ต้องเก็บฮาบาเนโรที่แห้งไว้อย่างเหมาะสมจนกว่าจะใช้งาน แต่ก่อนอื่นฝักควรเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้เทลงในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหลังจากนั้น สามารถเก็บไว้ในนั้นได้นานถึงหกเดือนหรือนานกว่านั้น
วารสารสวนความสดชื่น-ABC
ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องอย่างไรให้คงความสดได้นานที่สุด?
วารสารสวนความสดชื่น ABC เป็นโปสเตอร์:
- เช่น ไฟล์ PDF ฟรี พิมพ์เองได้