ส่วนที่เป็นพิษหรือกินได้ทั้งหมด?

อย่ากินอาติโช๊คทั้งตัว

อาร์ติโช้คนั้นไม่เป็นพิษอย่างสมบูรณ์และมีสุขภาพดีและยังสามารถใช้เป็นยารักษาโรคได้ อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถรับประทานอาติโช๊คทุกส่วนได้ ใบด้านนอกของต้นอาติโช๊คนั้นแข็ง เช่นเดียวกับภายในที่มีเส้นใยหรือที่เรียกว่าหญ้าแห้ง ควรแยกแยะก่อนหรือระหว่างการบริโภค อย่างไรก็ตาม ชิ้นส่วนเหล่านี้ไม่ได้เป็นพิษ แค่แข็งมากเท่านั้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเก็บเกี่ยว จัดเก็บ และเตรียมอาติโช๊คของคุณอย่างถูกต้อง ที่นี่.

สรรพคุณทางยาอาติโช๊ค

สารที่มีรสขมและกรดซึ่งมีมากในอาร์ติโช้ค กระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารตลอดจนการไหลเวียนของตับและน้ำดี อาร์ติโช๊คมีฤทธิ์ในการล้างพิษ มีประโยชน์ในการย่อยอาหาร ขยายหลอดเลือด และปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดและอวัยวะภายในอื่นๆ ยังควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้จึงถูกนำมาใช้เพื่อรักษาอาการเจ็บป่วยดังต่อไปนี้:

• อาการลำไส้แปรปรวน
• เพิ่มระดับของคอเลสเตอร
• อาหารไม่ย่อย
• ไขมันในเลือดเพิ่มขึ้น
• อาหารไม่ย่อย
• ในผู้ป่วยมาเลเรีย

อาร์ติโชกดีต่อสุขภาพมาก

อาร์ติโช้คอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน
อาติโช๊ค 100 กรัมประกอบด้วย:

• แคลเซียม 44 มก
• วิตามินซี 11.7 มก.
• แมกนีเซียม 60 มก
• ธาตุเหล็ก 1.28 มก
• ฟอสฟอรัส 90 มก
• 370mg โพแทสเซียม
• วิตามินเอ 13IU

หากคุณบริโภคอาติโช๊คขนาดปกติที่มีน้ำหนัก 300 กรัม แสดงว่าคุณมีความต้องการแคลเซียม 1 ใน 4 ต่อวัน (ประมาณ 500 มก. / วัน) หนึ่งในสามของความต้องการวิตามินซีต่อวันของคุณ (ประมาณ 100 มก. / วัน) อย่างน้อยหนึ่งในสามของความต้องการธาตุเหล็กรายวันของคุณ (10 - 15 มก. / วัน) หนึ่งในสามของความต้องการฟอสฟอรัส (600-700 มก. / วัน) และครึ่งหนึ่งของความต้องการแมกนีเซียมต่อวันของคุณ (300-400 มก.) ครอบคลุม