ไอเดียการแปรรูปและสูตรอร่อย

ทุกวันคือวันสะสม

โดยปกติแล้วเราจะเพลิดเพลินกับพืชที่กินได้สดๆ ในช่วงเวลาสั้นๆ ของปีเท่านั้น ถั่วชิกวีดนั้นแตกต่างกัน วัชพืชเติบโตได้แม้ในวันที่อากาศหนาว ตราบใดที่ไม่มีอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ มันเป็นฤดูหนาวสีเขียว ส่วนใหญ่ระหว่างเดือนมีนาคมถึงตุลาคมจะแสดงให้เราเห็นดอกเล็กๆ สีขาว พืชสามารถรวบรวมและใช้ในจานได้ตลอดเวลา

ส่วนผสม

ชิกวีดสดมีส่วนผสมเพื่อสุขภาพมากมายที่จะนำเสนอ นี่คือข้อความที่ตัดตอนมา:

• วิตามินซี
• วิตามินเอ
• โพแทสเซียม
• ฟอสฟอรัส
• แมกนีเซียม
• ทองแดง
• ซิลิกา

ชิกวีด 50 กรัมเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการวิตามินซีทุกวัน วัชพืชยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช

ผลการรักษา

ถั่วชิกวีดดิบยังมีสารที่เรียกว่าออคิวบิน นี่คือไกลโคไซด์ที่มีผลเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเราและยังชะลอกระบวนการชรา

ลูกไก่ยังพัฒนาพลังการรักษาในกรณีที่เจ็บป่วยที่เกิดขึ้นแล้ว ในรูปแบบชีวจิตช่วยได้ดีกับโรคไขข้อและโรคเกาต์ ศิษยาภิบาล Kneipp เชื่อมั่นในพลังการรักษาของเธอสำหรับโรคปอด เมือก และริดสีดวงทวาร

ชิกวีดในสมูทตี้สีเขียว

วิธีที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดในการใช้นกชิกวีดในอาหารของคุณเองคือการเพิ่มลงในสมูทตี้สีเขียว เนื่องจากสมุนไพรไม่ได้รับความร้อนหรือเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก สารอาหารทั้งหมดจึงยังคงอยู่

หากพืชป่าถูกประมวลผลทันทีหลังจากรวบรวมการสูญเสียที่เรียกว่า สารพืชทุติยภูมิอยู่ในระดับต่ำ สิ่งเหล่านี้กลายเป็นจุดสนใจของการวิจัยมากขึ้น อาจเป็นไปได้ว่าสิ่งเหล่านี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของเรามากกว่าที่เคยคิดไว้

ชิกวีดเป็นสลัด

หน่อไม้ฝรั่งแผ่กระจายไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่ ดังนั้นคุณจึงมักจะพบพืชหลายชนิดพร้อมกันเมื่อรวบรวม แม้ว่าใบและดอกจะเล็ก แต่มวลก็เพียงพอแล้วที่จะเติมตะกร้าทั้งหมด นำกรรไกรคู่หนึ่งติดตัวไปด้วยเพื่อจะได้ตัดต้นถั่วชิกวีดใกล้กับพื้น หลังจากสองสามวันหรือหลายสัปดาห์ คุณสามารถกลับมาเก็บเกี่ยวยอดใหม่ได้

Chickweed สามารถใช้เป็น สลัด สามารถทำแบบเดียวกับสลัดที่ปลูกในสวน

ซอสถั่วลูกไก่

นี่คือสูตรสำหรับเพสโต้สีเขียวกับ chickweed:

• ถั่วชิกวีดสด 2 กำมือ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอกชั้นดี 100 มล.
• เกลือและพริกไทย
• พาร์เมซานชีสขูด 50-100 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 50 กรัม
• ปิ้งถั่วไพน์ในกระทะแล้วปล่อยให้เย็น
• ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาด ปล่อยให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด

เพสโต้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและมันฝรั่งต้ม สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน ควรปิดให้สนิทในแก้ว