เก็บมะเขือเทศในตู้เย็น

จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อมะเขือเทศถูกเก็บไว้ในตู้เย็น?

เป็นความจริงที่มะเขือเทศมีอายุในตู้เย็นนานขึ้น - ในแง่ที่ว่ามะเขือเทศจะเริ่มเน่าในภายหลัง แต่: ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 12 ° C มะเขือเทศจะมีอาการหนาวสั่น พวกเขาหยุดสุกกลายเป็นแป้งและสูญเสียรสชาติ เนื่องจากมะเขือเทศมักจะขายแบบไม่สุกจึงควรทำให้สุกที่บ้าน มะเขือเทศสุกเต็มที่สามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่แน่นอนว่ามันไม่ควรเสียกลิ่นของมันไป
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ จึงไม่แนะนำให้เก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น ตามหลักการแล้ว คุณซื้อหรือเก็บเกี่ยวมะเขือเทศเท่าที่จำเป็น ดังนั้นเฉพาะปริมาณที่คุณสามารถใช้ในเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น หากคุณมีมะเขือเทศจำนวนมากที่บ้าน คุณสามารถจัดเก็บมะเขือเทศได้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง

การจัดเก็บมะเขือเทศที่เหมาะสมที่สุด

อุณหภูมิที่ชื่นชอบของมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวคือระหว่าง 12 ° C ถึง 16 ° C ที่อุณหภูมิเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองสัปดาห์ หากคุณไม่มีห้องว่างที่อุณหภูมิดังกล่าว (ห้องเก็บสัมภาระ เพิงสวน โรงรถ ห้องนอนเย็น) คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศในพื้นที่อยู่อาศัยของคุณ เก็บ. ที่อุณหภูมิสูงกว่า 16 ° C มะเขือเทศจะเก็บไว้ได้ไม่นาน แต่จะมีกลิ่นหอมที่ดี เมื่อจัดเก็บ คุณควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

• เก็บเฉพาะผลไม้ที่ไม่บุบสลายเท่านั้น มะเขือเทศที่มีรอยบุบหรือบาดแผลไม่คงทน
• อย่าล้างมะเขือเทศก่อนเก็บ ความชื้นทำให้ผลเน่าเร็วขึ้น
• เก็บมะเขือเทศไว้ในที่ที่โปร่งสบาย อย่าวางมะเขือเทศทับกัน แต่ให้ชิดกัน เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ให้พวกเขาแตะต้องกัน สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงจุดกดดันที่อาจทำให้เน่าทะลุมะเขือเทศได้
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวนุ่ม คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงจุดกดทับบนมะเขือเทศได้ด้วยการวางกระดาษในครัวสองสามชั้นไว้ข้างใต้
• เลือกที่ร่มเพราะมะเขือเทศจะสุกเร็วเมื่อโดนแสงแดด
• เก็บมะเขือเทศแยกจากผลไม้อื่นๆ พวกมันปล่อยก๊าซเอทิลีนที่ทำให้สุกซึ่งช่วยให้ผักและผลไม้สุก