เวลา ขั้นตอน และการประมวลผล

พริกแกงจะเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?

เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสมุนไพรแกงนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ที่วางแผนไว้เป็นสำคัญ ถ้าจะมัดเป็นช่อแห้ง ควรใช้สีเหลือง บุปผา เปิดก่อนการเก็บเกี่ยว ในทางกลับกัน หากคุณให้ความสำคัญกับน้ำมันหอมระเหยที่สมุนไพรแกงมี คุณก็จะเก็บเกี่ยวได้ไม่นานก่อนเริ่มออกดอก

เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม:

• สำหรับใช้ในครัว: ก่อนออกดอก
• สำหรับช่อดอกไม้แห้ง: ไม่นานหลังจากดอกบาน
• สำหรับขับไล่แมลง: ตลอดทั้งปีหากต้องการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีผลก่อนออกดอกไม่นาน

สมุนไพรแกงสามารถเก็บได้นานแค่ไหน?

เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่ สมุนไพรแกงจะอยู่หลัง ตัด มีอายุการเก็บรักษาที่จำกัดมาก คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวัน วิธีที่ดีที่สุดคือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ กะหล่ำปลีสดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บนาน ตามหลักการแล้ว ใช้ คุณแกงสมุนไพรทันทีหลังการเก็บเกี่ยว

ฉันจะรักษาสมุนไพรแกงได้อย่างไร?

มีหลายวิธีในการถนอมสมุนไพรเพื่อใช้ในภายหลัง ที่ แห้ง น่าเสียดายที่หากสมุนไพรสูญเสียกลิ่นหอมแบบตะวันออกไปส่วนใหญ่ ก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมชาได้เป็นอย่างดี เมื่อใส่น้ำมัน กลิ่นหอมส่วนใหญ่จะยังคงอยู่ เช่นเดียวกับกรณี

แช่แข็ง.

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองหรือแช่แข็งเพื่อปรุงรสอาหารต่างๆ เช่น สตูว์หรือเนื้อแกะ สำหรับสิ่งนี้ ปรุงสมุนไพรทั้งหมด ก่อนบริโภคควรนำออกจากจานที่ปรุงเสร็จแล้วเพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายได้ เป็นพิษ อย่างไรก็ตามแกงสมุนไพรไม่ใช่

วิธีถนอมสมุนไพรแกง:

• แห้ง
• แช่แข็ง
• แช่น้ำมัน