พันธุ์เหล่านี้พบได้บ่อยที่สุด

ประวัติศาสตร์ฮอกไกโด

ในปี ค.ศ. 1878 นักปฐพีวิทยาชาวอเมริกันได้ไปเที่ยวญี่ปุ่น ซึ่งแต่ก่อนนั้นโดดเดี่ยวมาก ในกระเป๋าสัมภาระของพวกเขา พวกเขามีเมล็ดฟักทองพันธุ์ "ฮับบาร์ด" ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นฟักทองที่ค่อนข้างจืดชืด แต่กลับเป็นฟักทองยักษ์ที่มีพลังมากกว่า ฟักทองไม่เคยรู้จักในญี่ปุ่นมาก่อน แต่ผู้เพาะพันธุ์พืชที่พลุกพล่านบนเกาะฮอกไกโดของญี่ปุ่นได้เริ่มการกลั่น "ฮับบาร์ด" ผ่านการเพาะพันธุ์ทันที สิ่งเล็กๆ สุดโต่ง เกิดขึ้นภายในเวลาประมาณ 100 ปี อร่อย "ฮอกไกโด" - ซึ่งจริงๆ แล้วเรียกว่า "อุจิโกะ คุริ" กลิ่นหอมของญี่ปุ่นพันธุ์ใหม่เพิ่งปรากฏเมื่อไม่กี่สิบปีที่แล้ว ชัยชนะระดับโลก และนำไปสู่การฟื้นคืนชีพของฟักทองอย่างแท้จริง ก่อนหน้านั้นผักก็ถูกปฏิเสธไปนานแล้ว

พันธุ์ฮอกไกโดที่มีชื่อเสียงที่สุด

• Uchiki Kuri (เปลือกส้มแดง, เนื้อส้ม)
• ซันนี่ฮอกไกโด (ใหญ่กว่าและกลมกว่าอุจิกิคุริเล็กน้อย)
• Kuri Kabocha (ฮอกไกโดสีเขียวยอดนิยมในญี่ปุ่น)
• บลูคูริ (ผิวสีเทาอมเขียว เนื้อสีน้ำตาล)
• Snow Delite (เปลือกสีเทา)

ของฮอกไกโดสีเทาและสีเขียว

ในประเทศเยอรมนี คนส่วนใหญ่รู้จักพันธุ์ฮอกไกโดสีส้มถึงส้มแดง ซึ่งมีรสชาติหวานอมขมกลืนและมีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเกาลัด จนถึงตอนนี้ พบได้บ่อยที่สุดในญี่ปุ่น แต่ในอนาคตยังมีพันธุ์สีเขียวและสีเทา เหล่านี้ส่วนใหญ่มีรสหวานกว่าตัวแปรที่เรารู้จัก พันธุ์สีเขียว เช่น Sweet Mama, Nutty Delicia หรือ Meruhe จะแบนและหนักกว่าพันธุ์สีแดง พวกมันมีเนื้อสีเหลืองที่แข็งแรง ในขณะที่พันธุ์สีเทา-เขียว (เช่น Snow Delite หรือ Yukigeshou) มีเนื้อสีเหลืองอมน้ำตาลมากกว่า

Tips & Tricks

หากคุณปลูกฟักทองฤดูหนาวอื่นๆ ในสวนของคุณนอกเหนือจากฮอกไกโด อย่าลืมแยกพันธุ์แต่ละพันธุ์ออกจากกันอย่างเคร่งครัด ฮอกไกโดและฟักทองชนิดอื่นๆ สามารถผสมข้ามพันธุ์ได้ ดังนั้นจงเตรียมพร้อมสำหรับความประหลาดใจเมื่อเก็บเกี่ยว