นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการต่อ

คุณสมบัติพิเศษเมื่อแช่แข็งพีช

ก่อนที่คุณจะแช่แข็งลูกพีช ให้เอาผิวหนังที่มีขนยาวและเมล็ดออก มิฉะนั้นผลไม้อาจขมเมื่อเวลาผ่านไป ควรสังเกตด้วยว่าการแช่แข็งจะเปลี่ยนความสม่ำเสมอเป็นค่าลบ มีสองวิธีที่แนะนำในการแช่แข็งลูกพีช ขึ้นอยู่กับการใช้งานที่ต้องการ:

• แช่แข็งลูกพีชเป็นชิ้นหรือชิ้น
• แช่แข็งพีชบด

การเตรียม: ปอกเปลือกลูกพีชและลอกเปลือกออก

ในการลบผิวลูกพีชบาง ๆ ก่อนอื่นให้บากผลไม้ตามขวางด้านล่างด้วยมีด จากนั้นลวกลูกพีชในน้ำเดือดสักครู่ ตอนนี้ผิวสามารถลอกเปลือกผลไม้ออกได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
จากนั้นผ่าครึ่งลูกพีชเพื่อเอาหินออก ตอนนี้คุณกำลังเผชิญกับทางเลือกในรูปแบบที่คุณต้องการแช่แข็งผลไม้ คุณสามารถหั่นพีชเป็นชิ้นๆ หรือหั่นเป็นชิ้นๆ หรือเตรียมน้ำซุปข้นก็ได้

แช่แข็งชิ้นและชิ้นพีช

หากคุณวางแผนที่จะทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพีชแช่แข็งของคุณ หรือถ้าคุณมีลูกพีชสำหรับ หากคุณต้องการของหวานหรืออาหารประเภทเนื้อผลไม้ คุณควรเลือกแบบชิ้นหนาเมื่อแช่แข็ง ตัดสินใจ.

• ตัดลูกพีชที่ปอกเปลือกและหลุมเป็นชิ้นที่ถูกใจ
• ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
• วางชิ้นส่วนในช่องแช่แข็งของคุณในถุงแช่แข็งขนาดใหญ่หรือกล่องพลาสติก

แช่แข็งน้ำซุปข้นพีช

ในการเตรียมเชอร์เบทพีชหรือใช้พีชทำแยมหรือซอสผลไม้ในภายหลัง คุณควรบดผลไม้ก่อนแช่แข็ง ลูกพีชใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยในช่องแช่แข็งและเตรียมการอย่างเหมาะสมสำหรับการประมวลผลต่อไป

• ตัดลูกพีชที่เตรียมไว้เป็นชิ้นใหญ่
• ใส่ลงในกระทะหรือชาม แล้วบดชิ้นพีชด้วยเครื่องปั่น
• ใส่น้ำซุปข้นที่ได้รับลงในถุงแช่แข็งหรือถาดน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

คำแนะนำสำหรับการละลายและอายุการเก็บรักษาของลูกพีชแช่แข็ง

ชิ้นพีชควรละลายในกระชอนที่อุณหภูมิห้องก่อนดำเนินการต่อไป วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นผลไม้เละๆ และยังสามารถจับน้ำผลไม้ได้อีกด้วย
หากคุณต้องการอุ่นลูกพีชแช่แข็งสำหรับการแปรรูปต่อไป คุณสามารถใส่น้ำซุปข้นลงในกระทะโดยไม่ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า
ผลไม้ทั้งสองชนิด จะก้อนหรือบด สามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน อย่างไรก็ตาม อย่างช้าที่สุดผ่านไปหนึ่งปี พวกเขาสูญเสียกลิ่นไปอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรบริโภคลูกพีชในทันที