เมนูง่ายๆ อร่อยๆ

เก็บลูกพลัม

หากคุณต้องการตุนลูกพลัม อย่าลืมมองหาผลไม้ที่แน่นแต่สุกเมื่อซื้อผลไม้

1. ล้างลูกพลัมในอ่างน้ำเย็น
2. ผ่าครึ่งผลไม้ด้วยมีดคมแล้วเอาแกนออก
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดเน่าและตัวหนอน
4. เตรียมโถบดของคุณ ไม่ว่าคุณจะใช้ขวดโหลแบบใด แบบบิดเกลียวหรือแบบฝาแก้ว โหลแบบถนอมอาหารก็ผ่านการฆ่าเชื้อเสมอ ต้มขวดหรือใส่ในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่ 100 องศา
5. ต้มน้ำตาลสต็อกเพื่อรักษาลูกพลัม สำหรับผลไม้ 1 กก. คุณต้องใช้น้ำตาลประมาณ 250 กรัม ถ้าลูกพลัมมีรสหวานมาก ให้ใช้น้ำตาลน้อยลง
6. ต้มน้ำตาลและน้ำปริมาณที่เหมาะสมจนน้ำตาลละลาย
7. ใส่ลูกพลัมที่ผ่าครึ่งลงในแก้ว คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ เช่น แท่งอบเชย ฝักวานิลลา หรือกานพลู หากต้องการ
8. ตอนนี้เทเบียร์ร้อนลงบนลูกพลัม ควรมีระยะห่างจากขอบแก้วประมาณ 1 ซม. และผลไม้จะถูกคลุมด้วยสารละลายน้ำตาลจนหมด
9. ทำความสะอาดขอบโถ ปิดโถและปลุกให้ตื่นทันที

ในเครื่องถนอมอาหาร

ที่นี่คุณเทน้ำลงในแก้วครึ่งหนึ่ง ปิดกาต้มน้ำและให้ความร้อนสูงถึง 90 องศา ปลุกขวดเป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยในหม้อแล้ววางบนเคาน์เตอร์ให้เย็นสนิท

ในเตาอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแก้วลงในถาดรองน้ำหยด เทน้ำ 2 ซม. ใส่ถาดเข้าเตาอบ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเป็นมุกในแก้ว ให้ปิดเตาอบ แว่นตาจะยังคงอยู่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เปิดประตูเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้อาหารเย็นลงเล็กน้อย นำแว่นตาออกแล้วปิดให้เย็นสนิทบนท็อปครัว