การปลูกและเก็บเกี่ยวผักโขม: การหว่าน การดูแล และการเก็บเกี่ยว

ผักโขมเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งคุณสามารถปลูกเองได้ง่ายๆ ในสวนและบนระเบียง สิ่งที่คุณต้องมีคือคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่อธิบายวิธีดำเนินการและสิ่งที่ควรระวัง คุณสามารถพบสิ่งนี้ได้ที่ผู้เชี่ยวชาญด้านพืช

เพื่อให้ผักโขมเจริญเติบโตในแปลงผักของคุณเอง คุณควรใส่ใจในรายละเอียดที่สำคัญบางประการ สิ่งเหล่านี้เริ่มต้นด้วยการเลือกชนิดของผักโขม รวมถึงปัจจัยหลายประการในการหว่านและการดูแล และจบลงด้วยวิธีการเก็บเกี่ยวที่ถูกต้อง ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชให้ข้อมูลเกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญเมื่อปลูกผักโขมและสิ่งที่คุณควรให้ความสนใจ

ประเภทของผักโขม

มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกันประมาณ 50 ประเภท สิ่งเหล่านี้แตกต่างกันในแง่ของการเจริญเติบโต เวลาเก็บเกี่ยว ความทนทาน เวลาในการเพาะปลูก และรสชาติ ผักโขมประเภททั่วไปที่สามารถปลูกได้เร็วที่สุดในฤดูใบไม้ผลิ ได้แก่

ใบอ่อนF1

• ตั้งตรง อ่อนโยน ใบสีเขียวเข้ม
• ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว
• เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด

ผีเสื้อ

• ความหลากหลายที่พบบ่อยที่สุด
• เผ็ดมาก
• ผลผลิตสูง
• ก็สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วง

เอมิเลีย F1

• ใบเนื้อหนา
• ครบรส
• เวลาเก็บเกี่ยวระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน

แกมมา

• ใบสีเขียวเข้ม
• ออกดอกช้า
• ก็สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ร่วง

ลาซิโอ F1

• ความหลากหลายที่ใหม่กว่า
• การเพาะปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน
• ทนทานต่อโรคราแป้ง

มาทาดอร์

• วิธีที่ลองมาอย่างดี
• กันความเย็น
• เติบโตอย่างรวดเร็ว
• เวลาปลูกระหว่างฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
• รสเข้ม

เมอร์ลิน F1

• หอมอร่อย
• การเพาะปลูกในฤดูร้อนเป็นไปได้
• ค่อนข้างไวต่อการแพร่ระบาดโรคราแป้ง

มอนโนปา

• คล้าย "แกมม่า" แต่บึกบึน

นาโปลี F1

• ละเอียดอ่อนในรสชาติ
• โตเร็ว
• ให้ผลตอบแทนสูง
• สามารถ overwinter

ปาลโก เอฟ1

• โตเร็วให้ผลตอบแทนสูง
• ทนต่อโรคราแป้ง
• สามารถปลูกได้อีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วง

พันธุ์ที่สามารถปลูกได้เร็วที่สุดในฤดูร้อน:

Celesta F1

• ให้ผลตอบแทนสูง
• ต้านทานโรคราแป้ง

เรือลาดตระเวน F1

• พันธุ์ลูกผสมกลาง-ปลาย
• กันกระสุน
• ทนความเย็นได้มาก
• รสผักโขมเข้มข้น

ประเภทของผักโขมที่เหมาะเป็นผักโขมสำหรับปลูกบนระเบียงหรือกล่อง:

บอร์กโดซ์ F1

• ฤดูปลูกที่ดีที่สุดในฤดูร้อน
• ต้านทานโรคราแป้ง
• เติบโตน้อย
• รสกว้าง
• เหมาะสำหรับสลัด

ปิกัสโซ F1

• ฤดูปลูกที่ดีที่สุดในฤดูร้อน
• เติบโตน้อย
• ใบคล้ายซาวอย
• การเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี

ที่ตั้ง

ในแง่ของสถานที่ คุณสามารถเลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงหรือในที่ร่มบางส่วนเพื่อหว่านพืชผักใบได้ ลมแรงไม่ควรตีเขา

เข้ากันได้ดีกับผักประเภทอื่น ๆ และยังสามารถหาที่ที่เป็นก่อนและหลังการครอบตัดเป็นคนเดียวหรือระหว่างผักประเภทอื่น ๆ ควรหลีกเลี่ยงเฉพาะสถานที่ที่มีพืชตีนเป็ดในปัจจุบันหรือก่อนหน้านี้ เช่น ชาร์ด สีน้ำตาลแดง หรือบีทรูทเท่านั้น การไม่ยอมรับเกิดขึ้นที่นี่ ในกรณีนี้ คุณควรรอสามปีก่อนหว่านผักโขมในที่เดียวกันจากพืชตีนเป็ดก่อนหน้านี้

ก่อนและหลังวัฒนธรรม

ข้อดีของก่อนและหลังปลูกคือ ผักโขมส่วนใหญ่สามารถใช้ได้วันและวันสั้นๆ ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เวลากลางคืนยาวนานขึ้นและเป็นประโยชน์ต่อการหยั่งรากลึกและก่อนการเพาะเลี้ยง ดินจึงดีสำหรับพืชผักที่ตามมาอีกมากมาย คลายขึ้น นอกจากนี้ ผักโขมชนิดปกติมักจะ "ยิง" ในวันฤดูร้อน ทำให้มีรสขม

ผักโขมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผักดังต่อไปนี้:

• แครอท
• กระเทียม
• Kohlrabi (พันธุ์ต่อมา)

สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกหลังการปลูกตั้งแต่เดือนสิงหาคมคือเตียงที่เก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่น จาก:

• มันฝรั่งใหม่
• สตรอเบอร์รี่
• เมล็ดถั่ว
• หัวหอม

เตียงข้างเคียงที่สามารถใช้ร่วมกับผักโขมได้อย่างลงตัว ได้แก่ :

• ถั่วฝักยาว
• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• กะหล่ำปลี
• หัวไชเท้า

พื้น

สำหรับการหว่านเมล็ด คุณควรจัดเตรียมดิน Spinacia ที่ตรงตามเกณฑ์เฉพาะต่อไปนี้

• pH ระหว่าง 6.5 ถึง 7.5
• อุดมไปด้วยฮิวมัส (เพิ่มปุ๋ยหมักให้กับเมล็ดพืช)
• ดินหลวมเพื่อให้รากลึกสามารถเกิดขึ้นได้
• ความชื้นสูง (ไม่มีน้ำขัง)
• ปริมาณสารอาหารต่ำถึงปานกลาง

เวลาหว่าน

ผักโขมส่วนใหญ่หว่านได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและ / หรือฤดูใบไม้ร่วง หรือปลายเดือนสิงหาคมหากจะเก็บเกี่ยวในปีเดียวกัน สำหรับการหว่านในปลายเดือนพฤษภาคม เฉพาะพันธุ์ที่ไม่ "งอก" เร็วนักเมื่อแสงแดดยาวนานขึ้นในฤดูร้อน ตัวอย่างของผักโขมประเภทนี้ ได้แก่

• เอมิเลีย F1
• ลาซิโอ F1
• เมอร์ลิน F1

ฤดูใบไม้ผลิ

ในฤดูใบไม้ผลิ เวลาหว่านที่เหมาะสมที่สุดคือเดือนมีนาคม และสามารถเกิดขึ้นได้จนถึงต้นเดือนพฤษภาคม

ฤดูใบไม้ร่วง

เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงคือสัปดาห์ที่สามและสี่ของเดือนสิงหาคม สามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนพฤศจิกายน แนะนำให้หว่านในต้นเดือนกันยายนเฉพาะในภูมิภาคที่มีอุณหภูมิต่ำลง หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวในปีเดียวกัน จนถึงต้นเดือนตุลาคมควรหว่านพืชผักโขมที่บึกบึนเท่านั้น ตัวอย่างเหล่านี้มักจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในต้นเดือนเมษายน

ไม่แนะนำให้หว่านเมล็ดอีกต่อไปหลังจากต้นเดือนตุลาคม การงอกมักจะยังคงเกิดขึ้น แต่ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น รากใหม่ไม่สามารถสร้างตัวเองได้เพียงพอในดิน และความเสี่ยงที่จะเกิดอาการบวมเป็นน้ำเหลืองจึงสูงมาก

หว่าน

ระยะห่างระหว่างเมล็ด

หากคุณกำลังหว่านผักโขมเป็นแถว ระยะห่างระหว่างแต่ละแถวประมาณ 20 เซนติเมตรก็เพียงพอแล้ว หากคุณวางผักโขมไว้ระหว่างผักประเภทอื่น ขนาดของพื้นที่จะขึ้นอยู่กับความกว้างของต้นไม้ข้างเคียง และขนาดของผักโขมที่มีเมล็ดมากเพียงใด เพื่อที่จะสามารถพัฒนาขนาดได้เต็มที่ ผักโขมต้องการเพียงห้าเซนติเมตรทางขวาและซ้ายของเพื่อนบ้าน

การเตรียมดิน

เพื่อที่เมล็ดพืชจะงอกงามและรากที่งอกออกมาจากเมล็ดนั้นสามารถสถาปนาตัวเองในดินได้ ภายในรัศมีแปดถึงสิบเซนติเมตรและลึกถึงห้าหรือแปดเซนติเมตรโลกก็ดี คลายขึ้น ในกระบวนการทำงานเดียวกัน ขอแนะนำให้เพิ่มปุ๋ยหมักในดินเพื่อให้ธาตุอาหารเพียงพอแก่ต้นอ่อนเพื่อให้เจริญเติบโตได้

หากคุณปลูกผักโขมในที่เดิมอีกครั้งในฤดูใบไม้ร่วงและ / หรือในอีกสองหรือสามปีข้างหน้า ปุ๋ยหมักก็ไม่จำเป็นต้องเสริมคุณค่าอีก ปริมาณธาตุอาหารในดินเพียงพอเป็นเวลาอย่างน้อยสามปี เช่นเดียวกับผักโขมยืนต้นที่แข็งแรงซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยหมักทุกปีเช่นเดียวกัน สิ่งสำคัญคือดินต้องได้รับความชื้นอย่างดีในการหว่านเมล็ด แต่อย่าให้น้ำท่วมขัง ในบางกรณี การทำเช่นนี้จะทำให้เมล็ดขึ้นราและไม่เกิดการงอก

หว่าน

• ในตำแหน่งที่เหมาะสม ใช้นิ้วหัวแม่มือกดจุดกดลึกลงไปบนพื้นโลกสองถึงสามเซนติเมตร
• เมื่อหว่านเป็นแถวให้ทำเป็นโพรงยาว
• ใส่เมล็ดลงไป (รักษาระยะห่างระหว่างเส้นกลวงต่อเนื่อง)
• คลุมเมล็ดพืชจนถึงพื้นโลกด้วยดิน (เชื้อโรคดำ)
• แตะหรือกดดินเบา ๆ เหนือเมล็ด (ปรับหน้าสัมผัสดินของเมล็ดให้เหมาะสม)
• เทหรือพ่นพื้นผิวเบาๆ
• ที่อุณหภูมิเย็นต่ำกว่าศูนย์องศาเซลเซียส ให้ยืดฟิล์มใสทับเมล็ด
• ห้ามลอกฟิล์มออกจนกว่าจะหมดความเย็นจัด

บันทึก: คุณรู้หรือไม่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องหว่านเมล็ดที่มีอยู่ทันที? ตามกฎแล้วสามารถเก็บไว้ได้สามหรือสี่ปีหากเก็บไว้ในที่แห้ง มันไม่ด้อยไปกว่าเมล็ดพันธุ์ "สด" ในแง่ของการพัฒนา

น้ำ

หลังจากหว่านในดินชื้นแล้วควรให้ความชื้นสม่ำเสมอ ถ้าฟอยล์ยืดออก ให้หยิบขึ้นมาสักสองสามนาทีแล้วเทลงไป การยกฟิล์มขึ้นยังช่วยให้เกิดการแลกเปลี่ยนอากาศและส่งเสริมการเติบโต คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้น้ำในอุณหภูมิที่เหมาะสมเสมอ อุณหภูมิที่อุ่นกว่าควรเป็นอุณหภูมิห้อง ในขณะที่อุณหภูมิที่เย็นอาจเย็นลงเล็กน้อย เพื่อไม่ให้อุณหภูมิแตกต่างกันมากจนทำให้เกิดอุณหภูมิช็อก ซึ่งอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของผักโขม

ปล่อยให้ดินแห้ง คุณเสี่ยงที่ Spinacia จะเริ่มบานเร็วเกินไป จึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภค/เก็บเกี่ยวอีกต่อไป หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เทเพิ่มทันทีเพื่อที่อย่างน้อยคนรุ่นต่อไปจะได้เติบโตอีกครั้ง

ปุ๋ย

เมื่อพูดถึงปุ๋ยและสารอาหาร Spinacia ไม่ต้องการมาก ไม่จำเป็นต้องมีการปฏิสนธิเพิ่มเติมในระหว่างปีและอีกสามปีต่อจากนี้หากปลูกในดินที่อุดมด้วยสารอาหารในระหว่างการหว่านเมล็ด

มีข้อยกเว้นเมื่อสิ่งที่เรียกว่าผู้กินสูงยืนอยู่ในที่เดิมก่อนที่จะหว่านอีกครั้ง อาจเป็นไปได้ว่าดินมีสารอาหารเพียงไม่กี่ชนิดและอาจจำเป็นต้องเสริมปุ๋ยหมัก อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว คุณควรระมัดระวังในการให้สารอาหารมากขึ้น เพราะการให้สารอาหารมากเกินไปอาจทำให้ปริมาณไนเตรตในใบผักโขมเพิ่มขึ้นได้

อย่างไรก็ตามเพื่อผลผลิตที่ดีขึ้นคุณสามารถเพิ่มปุ๋ยโพแทสเซียมเล็กน้อยในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโตในฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูร้อน / ฤดูใบไม้ร่วง สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและไม่มีผลต่อปริมาณไนเตรต / ไนไตรต์

ปุ๋ยเทียม

ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยเทียมไม่ว่าในกรณีใด บ่อยครั้งที่คำอธิบายขนาดยาไม่เหมาะสมและการปฏิสนธิมากเกินไปเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ไนเตรตหรือไนไตรต์และกรดออกซาลิกที่เป็นอันตรายก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

ไนเตรต/ไนไตรต์ในระดับสูงถือเป็นสารก่อมะเร็ง ในขณะที่กรดออกซาลิกอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย เป็นผลให้นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะไม่ใช่เรื่องแปลก ดังนั้นอย่าใช้ปุ๋ยเทียมหากคุณไม่ทราบแน่ชัดว่า Spinacia ของคุณต้องการมากแค่ไหน

ตัด

ต้นหางจิ้งจอกนี้มักจะถูกตัดเพื่อเหตุผลในการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ถ้าใบเป็นสีน้ำตาลเพราะดินแห้งมากเกินไป ส่วนหนึ่งของส่วนต่างๆ เหล่านี้ของพืชควรสร้างพื้นที่สำหรับการเจริญเติบโตใหม่ที่ดี จะ.

นอกจากนี้ยังแนะนำให้ตัดใบหากมีความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญจากปรสิตหรือถ้าโรคต้องมีการตัดแต่งกิ่ง เป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องทิ้งสิ่งที่เรียกว่าหัวใจผักโขมไว้เสมอ จากสิ่งนี้เท่านั้นที่สามารถพัฒนาใบใหม่

ฤดูหนาว

โดยส่วนใหญ่ ผักโขมจะเติบโตเพียงหนึ่งปีเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีที่ใช้เป็นพรีคัลเจอร์ อย่างไรก็ตาม ผักโขมหลายชนิดมักจะทนต่อความเย็นจัด บางชนิดก็ทนทานและยังสามารถจำศีลในแปลงผักหรือบนระเบียงในอุณหภูมิที่เย็นจัด

ตัวอย่างที่ทนต่อความหนาวเย็นควรคลุมด้วยขนแกะที่อุณหภูมิเย็นจัด พันธุ์ที่ไวต่อความเย็นจัดสามารถปลูกได้สองหรือบางครั้งสามปีโดยใช้พวกมันในหนึ่ง ย้ายไปยังห้องพักในฤดูหนาวที่อุ่นขึ้น เช่น ไปยังเรือนกระจกที่ไม่มีเครื่องทำความร้อนหรือห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอ เพิงสวน. สิ่งสำคัญคืออุณหภูมิที่นี่จะสูงกว่าศูนย์สองสามองศาและห้องก็มีแสงแดดจ้า ผักโขมบึกบึนที่หว่านภายหลังกลางแจ้งควรคลุมด้วยขนแกะหรือกระดาษฟอยล์ก่อนน้ำค้างแข็งและหิมะแรก ต้นอ่อนยังเปราะบางและอาจได้รับสัญญาณของอาการบวมเป็นน้ำเหลือง

เก็บเกี่ยว

ตามกฎแล้ว คุณสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี หากคุณย้ายผักโขมไปพักในฤดูหนาวหรือเป็น Spinacia ที่ทนต่อความเย็นจัด หลังจากหว่านเมล็ด โดยปกติจะใช้เวลาเฉลี่ยสิบเอ็ดสัปดาห์ก่อนที่จะตัดใบผักโขมสุกใบแรก

การเก็บเกี่ยวกลางแจ้งควรเกิดขึ้นเฉพาะในวันที่อากาศหนาวและแห้งแล้งเท่านั้น มิฉะนั้นอินเทอร์เฟซใหม่อาจทำให้เกิดอาการบวมเป็นน้ำเหลือง ไม่ควรเก็บเกี่ยวเมื่อดอกบาน ปริมาณไนเตรตสูงที่สุดที่นี่และรสขมทำให้กินไม่ได้

ครอบตัด

สำหรับการเก็บเกี่ยวและการงอกของใบใหม่อย่างแข็งแรง คุณควรแยกใบผักโขมเป็นรายบุคคลและรอบๆ หัวใจเสมอ ในภูมิภาคนี้ ใบไม้ใหม่ก่อตัวขึ้นก่อน และยิ่งคุณตัดที่นั่นบ่อยเท่าไหร่ พืชผักก็จะยิ่งเติบโตโดยรวมมากขึ้นเท่านั้น การตัดจะถูกนำไปใช้ใกล้กับพื้นเสมอ

เครื่องมือตัด

ใช้เครื่องมือตัดที่คมที่ผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อนเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผักที่กินเย็น เช่น ในสลัด สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีไวรัสและเชื้อโรคเข้าสู่ใบโดยใช้เครื่องมือตัด นอกจากนั้น การแพร่กระจายของแบคทีเรียและไวรัสทำลายพืชและสามารถแพร่กระจายไปยังพืชใกล้เคียงได้อย่างรวดเร็ว ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด การรบกวนดังกล่าวทำลายประชากรตามฤดูกาลทั้งหมด วิธีการฆ่าเชื้อที่ง่ายที่สุดคือการใช้น้ำยาฆ่าเชื้อในครัวเรือน เช่น Sagrotan