ต้นทาง
ประการแรก มีความแตกต่างอย่างมากในแง่ของแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์และการจำแนกทางพฤกษศาสตร์ แมนดารินแต่เดิมมาจากประเทศจีนซึ่งมีมานานนับพันปี ได้รับการปลูกฝัง. ต้นส้มเขียวหวานได้รับการพิสูจน์ครั้งแรกในวันที่ 12 ศตวรรษก่อนคริสต์ศักราช ชื่อของผลไม้ก็มีต้นกำเนิดจากจีนเช่นกันและเป็นหนี้กับเจ้าหน้าที่ระดับสูงที่เรียกว่า "แมนดาริน" ในทางกลับกัน คลีเมนไทน์ไม่มีรากในเอเชีย เช่นเดียวกับพืชตระกูลส้มเกือบทั้งหมด - แต่อยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ผลไม้ชนิดนี้แต่เดิมเป็นลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินกับส้มขม มันถูกค้นพบในปี 1912 ในสวนของพระที่ทำงานในแอลจีเรีย Frere Clément
ยังอ่าน
- ส้มโอกับส้มโอต่างกันอย่างไร?
- ส้มโอกับส้มโอต่างกันไหม?
- จำศีลต้นไม้แมนดารินอย่างถูกต้อง
ซัตสึมะคืออะไร?
Satsuma เป็นพันธุ์แมนดารินที่ไม่มีเมล็ดเป็นส่วนใหญ่ ส้มเขียวหวานพันธุ์นี้มีกลิ่นหอมน้อยกว่าพันธุ์ดั้งเดิม แต่ได้รับความนิยมมากกว่าเนื่องจากไม่มีเมล็ด Satsuma มาจากประเทศญี่ปุ่นซึ่งส้มเขียวหวานได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช
ผลไม้
ความแตกต่างระหว่างส้มแมนดารินและคลีเมนไทน์ไม่ได้มีแค่ในแหล่งกำเนิดเท่านั้น แต่ยังพบในผลไม้ด้วย
- ส้มเขียวหวานมีผลไม้เก้าส่วนอยู่ภายในซึ่งแยกออกจากกันด้วยเยื่อบาง ๆ
- สำหรับ Clementine จะอยู่ระหว่างแปดถึงสิบสอง
- ตรงกันข้ามกับแมนดาริน คลีเมนไทน์มีเมล็ดน้อยหรือไม่มีเลย
- คลีเมนไทน์มีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าส้มแมนดารินและมีความหวานมากกว่า
- ส้มแมนดารินสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งถึงสองสัปดาห์จนกว่าเปลือกจะหลุดออกจากเนื้อและในที่สุดก็แห้ง
- คลีเมนไทน์สามารถจัดเก็บได้มากกว่ามาก: สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิเย็นได้นานถึงแปดสัปดาห์โดยไม่สูญเสียน้ำผลไม้
ส่วนผสมและแคลอรี่
ในแง่ของส่วนผสมและจำนวนแคลอรี่ แมนดารินและคลีเมนไทน์มีความคล้ายคลึงกัน แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณวิตามินซีและกรดโฟลิก
- ส้มเขียวหวาน 100 กรัมมีค่าเฉลี่ย 46 กิโลแคลอรี ในขณะที่คลีเมนไทน์ในปริมาณเท่ากันมี 37 กิโลแคลอรี
- ส้มแมนดาริน 100 กรัมให้วิตามินซีประมาณ 30 มิลลิกรัม แคลเซียม 33 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 210 มิลลิกรัม และกรดโฟลิก 7 มิลลิกรัม
- ปริมาณคลีเมนไทน์ในปริมาณเท่ากันประกอบด้วยวิตามินซีเฉลี่ย 54 มิลลิกรัม แคลเซียม 30 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 130 มิลลิกรัม และกรดโฟลิก 33 มิลลิกรัม
อย่างไรก็ตาม ส้มเขียวหวานเป็นหนึ่งในส้มที่เก่าแก่และเป็นต้นฉบับมากที่สุด พืชตระกูลส้มหลายชนิดเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ของส้มแมนดาริน เช่น ส้ม นี่เป็นผลจากโอกาสผสมส้มแมนดารินและส้มโอเข้าด้วยกัน
Tips & Tricks
ส้มเขียวหวานค่อนข้างง่าย ในถัง ที่จะปลูกฝัง อย่างไรก็ตาม คลีเมนไทน์มีความต้องการน้อยกว่า เนื่องจากพืชเมดิเตอร์เรเนียนมีความไวต่อความหนาวเย็นน้อยกว่าและแข็งแกร่งกว่าส้มแมนดาริน
IJA
