ต่างกันตรงนี้แหละ

มากมายหลากหลายพันธุ์

มีแครอทหลายชนิดที่ปลูกในสวนส่วนตัวและเพื่อการค้า ถ้าคุณอยู่ในสวน หว่านแครอท คุณมักจะมีตัวเลือกมากมายในการขายปลีก อย่างไรก็ตาม พันธุ์ที่นำเสนอส่วนใหญ่สอดคล้องกับภาพมาตรฐานของแครอทสีส้มในปัจจุบัน โดยเฉพาะพันธุ์แครอทรุ่นก่อนๆ ตั้งแต่วันที่ 17 และ 18. ศตวรรษยังคงมีสีขาว เหลือง หรือม่วง-ม่วงเป็นส่วนใหญ่

ความแตกต่างตามวัตถุประสงค์การใช้งาน

ขึ้นอยู่กับการใช้งานที่ต้องการ แครอทประเภทต่างๆ จะมีความแตกต่างกันตามคุณสมบัติการใช้งาน ตัวอย่างเช่น มี:

• พันธุ์เก็บยาวและแหลมสำหรับเก็บในฤดูหนาว
• แครอททรงกรวยสั้นสำหรับทำเป็นเครื่องเคียงกับผัก
• สีฟุ่มเฟือยในสีเหลือง สีขาว หรือสีแดง

ขอแนะนำให้มีข้อมูลที่แม่นยำเกี่ยวกับลักษณะการเจริญเติบโตและข้อกำหนดของพันธุ์พืชก่อนที่จะหว่านแถวในแปลงผัก

แครอทยาวสำหรับจัดเก็บและห้องครัว

พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดที่มีรากยาว ได้แก่ นันเตส เมริดา ลิ่ม และแอดิเลดที่มีปลายค่อนข้างทื่อ พันธุ์ Sperlings Cubic และ Sweet Candle มีรากที่ยาวเท่ากัน ด้วยรากที่ยาว แครอทประเภทนี้จึงเหมาะสำหรับการจัดเก็บ แต่ก็สามารถใช้แครอทสดๆ ได้หลังจาก เก็บเกี่ยว ที่จะบริโภค

สายพันธุ์ฮาๆ สำหรับครัวสีสันสดใส

กลุ่มผลิตภัณฑ์มาตรฐานในครัวทั่วโลกประกอบด้วยแครอทประเภทต่างๆ เช่น แครอท Parisian ซึ่งมีความยาวไม่เกิน 4 ซม. และเกือบเป็นทรงกลม เอฟเฟกต์ที่มีสีสันยังสามารถร่ายมนต์ได้เมื่อปรุงอาหารด้วยรากสีเหลืองของพันธุ์ Yellow Stone และ Creme de Lite ที่เกือบจะเป็นสีขาว ผสมแครอทประเภทต่างๆ เมื่อปลูกเพื่อนำสีต่างๆ มาใส่ในจาน

Tips & Tricks

ในการเก็บเกี่ยวแครอทที่ละเอียดอ่อนและละเอียดเป็นพิเศษ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เมล็ดพืชชนิดพิเศษ แครอทยังสามารถเก็บเกี่ยวเป็นพืชที่ค่อนข้างอ่อนได้โดยการดึงรากหลักซึ่งยังคงยาวสองสามเซนติเมตรออกจากพื้นพร้อมกับใบ เนื่องจากไม่มีรากแครอทที่ยังไม่สุก แครอทอ่อนจึงสามารถรับประทานแบบดิบหรือปรุงเมื่อใดก็ได้

WK