นี่คือวิธีการทำอย่างถูกต้อง

หมายเหตุเบื้องต้นที่สำคัญเกี่ยวกับเต้าหู้แช่แข็ง

เราแนะนำให้คุณแช่แข็งเฉพาะควาร์กที่บรรจุในซุปเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น คุณไม่ควรแช่แข็งควาร์กที่คุณเตรียมไว้เองหรือที่คุณเปิดไว้แล้ว เหตุผลนี้มีลักษณะที่ถูกสุขลักษณะและดีต่อสุขภาพ

ในขณะที่ควาร์ก เนย และชีสสด นุ่ม แข็ง และกึ่งแข็งทั้งหมดสามารถแช่แข็งได้ คุณควรเก็บครีม fraîche ครีมเปรี้ยว นมเปรี้ยว และโยเกิร์ตออกจากช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์หลังนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นขุยมากหลังจากการละลาย ซึ่งทั้งมองเห็นได้และไม่น่าพอใจ

พึงระลึกไว้เสมอว่าคุณต้องไม่นำอาหารที่แช่แข็งและละลายแล้วไปแช่แข็งซ้ำ มิฉะนั้น เชื้อโรคสามารถพัฒนาได้ - ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ สิ่งนี้ใช้ได้กับควาร์กเท่านั้น แต่โดยทั่วไป

นมเปรี้ยวแช่แข็ง - คำแนะนำทีละขั้นตอนง่าย ๆ

1. ใส่นมเปรี้ยวลงในกระป๋องหรือกล่องที่เหมาะกับช่องแช่แข็งของคุณ
2. ปิดฝาภาชนะให้แน่น กล่าวคือ สุญญากาศอย่างยิ่ง
3. ติดฉลากกระป๋องหรือกล่องด้วยวันที่ปัจจุบันเพื่อให้แน่ใจว่าดีที่สุดก่อนวันที่ ดวงตา เก็บ.
4. ใส่โถที่มีนมเปรี้ยวไว้ในช่องแช่แข็ง

ควาร์กมีอายุการใช้งานประมาณสามเดือนในช่องแช่แข็ง ในช่วงเวลานี้คุณควรใช้ครีมอร่อยๆ ให้หมดเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพ

ละลายนมเปรี้ยว - นี่คือวิธีที่ดีที่สุดในการทำงาน

เราแนะนำให้คุณนำเคิร์ดแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งในตอนเย็นก่อน แล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลายช้าๆ

หมายเหตุ: หลีกเลี่ยงการให้ควาร์กสัมผัสกับอุณหภูมิห้องเมื่อละลาย ภายใต้สภาวะดังกล่าว เชื้อโรคสามารถก่อตัวขึ้นซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ควาร์กสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างไรเมื่อถูกแช่แข็ง

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การแช่แข็งและการละลายจะไม่ทำให้ควาร์กหายไปอย่างไร้ร่องรอย ครีมสามารถเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยอันเป็นผลมาจากผลกระทบมากมายเหล่านี้ ต่อไปนี้คือผลที่ตามมาโดยทั่วไปโดยสรุป:

• มีน้ำมากในควาร์ก ส่วนหนึ่งของสิ่งนี้แยกออกจากมวลนมซึ่งทำให้ครีมมีของเหลวมากขึ้นเล็กน้อย
• บางครั้งชิ้นส่วนเล็ก ๆ ก่อตัวในควาร์ก สิ่งเหล่านี้ในขั้นต้นดูน่ารำคาญเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของครีม