นี่คือวิธีที่คุณทำให้มันอยู่ได้นาน

การแช่แข็งช่วยยืดเวลาการจัดเก็บ

บีทรูทสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสี่สัปดาห์โดยไม่มีปัญหาใดๆ หลังจากนั้นการระบายความร้อนแบบนี้ไม่เพียงพออีกต่อไป หากคุณไม่สามารถใช้มันจนหมดภายในช่วงเวลานี้ หรือหากคุณต้องการเพิ่มอุปทานเฉพาะ คุณต้องเปลี่ยนไปใช้ช่องแช่แข็ง

แช่แข็งสุกเท่านั้น

เพียงแค่ใส่ในถุงแช่แข็งแล้วใส่ไว้ในอก น่าเสียดาย ที่ผักเหล่านี้ไม่สามารถทำได้ ต้องต้มไว้ก่อน มันต้องใช้เวลาบ้าง แต่ก็ยังคุ้มค่า ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของหัวนี้และชื่นชอบส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจะไม่ผิดหวังกับรุ่นที่ละลายน้ำแข็งเช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ

นอกจากหัวสดสองสามหัวแล้ว คุณจะต้องมีเครื่องใช้ในครัวสองสามชิ้นเพื่อให้การเตรียมการและการแช่แข็งง่ายขึ้น:

• แปรงผัก
• กระทะที่มีฝาปิดขนาดใหญ่พอสมควร
• มีดทำครัว
• กระป๋องพลาสติกหรือถุงแช่แข็ง

วิธีต้มบีทรูทให้เดือด

ในตอนเริ่มต้น หัวจะค่อยๆ หลุดออกจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรงล้างผัก และมันก็ดำเนินต่อไป:

1. ใส่บีทรูทในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นครึ่งหนึ่ง
2. ขั้นแรกให้นำไปต้มที่ระดับสูงสุด จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟต่ำประมาณ 30 ถึง 60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของหัว
3. นำเปลือกออกจากหัวที่เย็นแล้ว
4. หั่นบีทรูทเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ไม่ว่าจะเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์

อายุการเก็บรักษาและการละลาย

ปริมาณมากควรแบ่งออกเป็นหลายกระป๋องหรือ กระจายถุงแช่แข็งเพราะวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ดีขึ้น

เพื่อให้บีทรูทมีอายุการเก็บรักษานานประมาณ แปดเดือน ภาชนะบรรจุทั้งหมดควรติดฉลากตามนั้น บีทรูทต้องละลายเพียงเล็กน้อยก่อนใช้