เป็นไปได้ด้วยดิบหรือปรุงสุกดีกว่า?

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับบวบแช่แข็ง

บวบที่ยังไม่แปรรูปสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงสิบสองเดือน เนื่องจากมีน้ำจำนวนมาก จึงได้ผลลัพธ์การแช่แข็งที่ดีที่สุดด้วยตัวอย่างขนาดเล็ก ถึงกระนั้น ก็สามารถเกิดขึ้นได้เสมอว่าบวบจะนิ่มและเละหลังจากละลายน้ำแข็ง ตอนนี้พวกเขาดูไม่น่าดู แต่กินไม่ได้ ขอแนะนำให้บดผักหรือปรุงในซุป

อาหารบวบที่ปรุงแล้วเหมาะสำหรับการแช่แข็ง

บวบที่ปรุงสุกแล้วสามารถนำไปแช่แข็งได้ง่ายในโถแช่แข็งที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม อายุการเก็บรักษาที่นี่เพียงห้าเดือนเท่านั้น อาหารบวบแช่แข็งควรละลายอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิห้องแล้วอุ่นอีกครั้งเท่านั้น บวบและจานบวบไม่เหมาะสำหรับการอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ ทั้งคู่เริ่มอ่อนล้าและสูญเสียรสชาติไปมาก

วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งบวบคืออะไร?

เป็นการดีที่สุดที่จะแช่แข็งบวบดิบ นอกจากขวดโหลสำหรับช่องแช่แข็งทั่วไปแล้ว ขวดโหลแบบฝาเกลียวยังเหมาะสำหรับใช้เป็นภาชนะช่องแช่แข็งอีกด้วย เมื่อแช่แข็งบวบให้ทำดังต่อไปนี้:

1. ล้างผักใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
2. ตัดเป็นก้อนหรือชิ้น
3. หากต้องการเอาน้ำออกจากบวบก่อนแช่แข็ง ให้ใส่กระชอนแล้วโรยผักด้วยเกลือเล็กน้อย
4. จับน้ำที่หลบหนี ด้วยน้ำน้อยลง บวบจะยังคงกรอบเมื่อละลาย
5. หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ผักสามารถเทลงในภาชนะแก้วที่มีผนังหนาหรือขวดแช่แข็งทั่วไป
6. คุณสามารถใช้น้ำที่รั่วไหลในซุป
7. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำเครื่องหมายวันที่ดีที่สุดก่อนวันที่บนอาหารแช่แข็ง