นี่คือวิธีการทำอย่างถูกต้อง

เวลาเก็บเกี่ยว: พฤษภาคมถึงกันยายน

NS เวลาเก็บเกี่ยว ขยายเวลาตั้งแต่เดือนเมษายน / พฤษภาคม ถึง กันยายน ขึ้นอยู่กับเวลาที่น้ำค้างแข็งรุนแรงครั้งแรกเกิดขึ้น ตำแยสามารถเก็บเกี่ยวได้ในเดือนพฤศจิกายน ดอกไม้มีตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายนในขณะที่เมล็ดสุกตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน / ต้นเดือนตุลาคม

การเกิดขึ้นของตำแย

มักพบตำแยที่กัดตามชายป่า บนแหล่งน้ำ ในทุ่งหญ้า และโดยทั่วไปในบริเวณที่มีร่มเงาเป็นบางส่วน เป็นตัวบ่งชี้ไนโตรเจนหรือ แสดงว่าดินมีธาตุอาหารสูง

คุณสามารถเก็บเกี่ยวอะไรได้บ้างและมีรสชาติอย่างไร?

ทุกส่วนของต้นตำแยกินได้ (และมีสุขภาพดี) ส่วนใหญ่ใบและเมล็ดจะถูกเก็บเกี่ยว เมล็ดมีรสอ่อนๆ บ๊องๆ และใบมีรสหวานเหมือนดินที่ชวนให้นึกถึงผักโขมเมื่อปรุงสุก

หน่ออ่อนเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยว พวกเขาอุดมไปด้วยไนเตรตน้อยกว่าชิ้นส่วนที่เก่ากว่า ตั้งแต่ครั้งที่ 2 ยืนปีที่จะเก็บเกี่ยว เท่านั้นจึงจะใหญ่พอที่จะเก็บเกี่ยวได้

คัดแบบไม่เจ็บหลัง

ที่ปลายผมมี 'หัว' ที่เต็มไปด้วยซิลิกา สิ่งนี้ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนเมื่อสัมผัส อาการคันยังพัฒนา ดังนั้นคุณควรสวมถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยว ถุงมือผ้าบางไม่เพียงพอ ถุงมือนิตติ้งแบบหนาหรือถุงมือหนังจะดีกว่า

ถุงมือทำสวน ไปที่ เลือก ตามลำดับ เหมาะสำหรับการตัดยอด

กระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว

หลังการเก็บเกี่ยวควรแปรรูปหรือแปรรูปตำแยอย่างรวดเร็ว ถูกนำมาใช้ มิฉะนั้น กลิ่นและสารออกฤทธิ์จะระเหยไป ตำแยสดหรือแห้งเหมาะสำหรับ:

• ปุ๋ยคอก
• ชา
• ผักโขม
• สมูทตี้
• ซุป
• น้ำผลไม้
• อาหารสัตว์เลี้ยง เช่น กระต่าย ไก่ เป็ด