ย่างถั่วชิกพี
คุณสามารถเลือกรูปแบบการคั่วได้สองแบบ ตัวเลือกแรกคือการใช้เตาอบ ตัวเลือกที่สองคือการใช้กระทะบนเตา
ยังอ่าน
- จริงหรือไม่: ถั่วชิกพีมีพิษหรือไม่?
- ถั่วชิกพีแช่แข็งสะดวกและประหยัดเวลา
- รั้วไม้ฮอร์นบีมต้องการการดูแลเป็นพิเศษในฤดูหนาวหรือไม่?
อบในเตา
สำหรับชามขนาดกลาง คุณจะต้องมีถั่วชิกพีหนึ่งกระป๋องพร้อมน้ำมันเรพซีดหนึ่งช้อนโต๊ะ และเครื่องเทศตามชอบ 1 ช้อนชา เช่น เกลือ พริกไทย ผงยี่หร่า ปาปริก้า ขมิ้น หรือแกง ไม่จำกัดความคิดสร้างสรรค์ของคุณ
เป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องใช้ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วเนื่องจากถั่วดิบมีสารพิษ
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่อให้อากาศหมุนเวียน
- ล้างถั่วชิกพีในกระชอนแล้วล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล
- ถ้าคุณชอบถั่วชิกพีแห้ง พวกเขาต้องแช่ค้างคืนแล้วปรุงจนนุ่ม
- ซับถั่วให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหลังจากล้างหรือทำอาหาร ถ้าถั่วมีความชื้น มันจะไม่กรอบเมื่อคุณคั่ว
- ผสมถั่วชิกพีกับน้ำมันและเครื่องเทศ
- วางถั่วบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ลงในเตาอบ
หลังจากเวลาอบครึ่งชั่วโมงบนตะแกรงกลางและหมุนเป็นครั้งคราว ถั่วชิกพีจะถูกย่างเป็นสีเหลืองทองและสามารถรับประทานได้หลังจากเย็นตัวลง
ปิ้งในกระทะ
ที่นี่คุณต้องใช้ถั่วชิกพีที่ปรุงไว้ล่วงหน้าประมาณสามถ้วย น้ำมันสองช้อนโต๊ะ (น้ำมันเรพซีดหรือน้ำมันมะพร้าว) และเครื่องเทศ 1 ช้อนชาตามชอบ รวมทั้งเกลือและพริกไทย
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
- ทันทีที่น้ำมันร้อน ให้ใส่ถั่วและคนด้วยช้อนไม้
- หลังจากเคี่ยวชั่วครู่แล้ว ให้ลดไฟปานกลาง
- ผัดถั่วโดยหันตลอดเวลาประมาณ 20 นาที
- เมื่อได้สีเหลืองทองถึงน้ำตาลอ่อนแล้ว ให้ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณเลือกและผสมให้เข้ากัน
หลังจากช่วงเวลาเย็นตัวสั้น ๆ ก็สามารถบริโภคถั่วชิกพีได้
การใช้ถั่วชิกพีคั่ว
แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ถั่วชิกพีคั่วก็เป็นทางเลือกของว่างที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดและพลิก
ถั่วชิกพีทำให้คุณอิ่ม สนองความอยากของหวาน และให้ไฟเบอร์แก่ร่างกายของเรา นอกจากนี้ยังให้โปรตีนพืชธาตุเหล็กและแคลเซียมที่สำคัญแก่เรา
นอกจากจะเป็นของว่างระหว่างมื้อแล้ว ถั่วชิกพีคั่วยังเป็นส่วนผสมในสลัดแสนอร่อยอีกด้วย
วารสารสวนความสดชื่น-ABC
ผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้อย่างถูกต้องอย่างไรให้คงความสดได้นานที่สุด?
วารสารสวนความสดชื่น ABC เป็นโปสเตอร์:
- เช่น ไฟล์ PDF ฟรี พิมพ์เองได้