จุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศ: กินได้แม้จะบานปลายเน่า?

จุดสีน้ำตาลบน มะเขือเทศ เป็นอาการทั่วไปของการระบาดของโรคโคนเน่าของดอก เมื่อความเสียหายร้ายแรงเกิดขึ้น ชาวสวนในบ้านที่เกี่ยวข้องได้ทุ่มเวลาและความพยายามอย่างมากในการปลูกมะเขือเทศของพวกเขา คำถามเกิดขึ้นอย่างถูกต้องว่าผลไม้ที่เสียหายนั้นกินได้เกินกว่าจุดที่เน่าเสียหรือไม่ คู่มือนี้อธิบายในลักษณะที่เข้าใจได้ในทางปฏิบัติและเข้าใจได้เกี่ยวกับอิทธิพลของอาการโคนเน่าของดอกที่มีต่อการรับประทานมะเขือเทศได้

จุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศ

ข่าวดีไว้ก่อน: โรคโคนเน่าของดอกไม่ใช่โรค แต่เป็นความผิดปกติทางสรีรวิทยาที่เกิดจากการขาดแคลเซียมเฉียบพลัน เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนจะติดเชื้อรา แท้จริงแล้วไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการจู่โจมของเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรค ผู้ต้องสงสัยตามปกติในรูปของสปอร์ ไวรัสหรือแบคทีเรียสามารถแยกออกได้ว่าเป็นสาเหตุของจุดสีน้ำตาลบนมะเขือเทศ อันที่จริง ต้นมะเขือเทศที่ได้รับผลกระทบนั้นขาดแคลเซียม ซึ่งเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักและเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับผนังเซลล์ที่แข็งแรง หากขาดดุลสรีรวิทยาของพืช ผนังเซลล์จะยุบตัวและเนื้อเยื่อจะค่อยๆ ตาย

อาการ

สาเหตุของการเน่าของดอกยังไม่ได้รับการวิจัยอย่างครบถ้วน อย่างไรก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาการใดสามารถใช้วินิจฉัยอาการขาดได้ ตัวชี้วัดต่อไปนี้บ่งชี้ว่าต้นมะเขือเทศมีภาวะขาดแคลเซียม:

• ระยะแรก: น้ำตาลเทาถึงน้ำตาลเข้ม มีจุดน้ำตรงฐานดอก
• ขั้นขั้นสูง: เนื้อตายที่จม ชุบแข็ง เนื้อตายที่มืด
• อาการร่วม: ผิวบางอย่างเห็นได้ชัด ใบผิดรูป

ความจริงที่ว่าต้นมะเขือเทศสร้างความประทับใจที่สำคัญและดีต่อสุขภาพทำให้เกิดความฉงนสนเท่ห์ นอกจากนี้ ผลพวงไม่ได้แสดงอาการดังกล่าวทั้งหมด บ่อยครั้งที่มีช่อมะเขือเทศจำนวนหนึ่งรอดพ้นจากผลไม้ที่มีจุดเน่าเสียอย่างสมบูรณ์ในขณะที่ บนช่อในบริเวณใกล้เคียงพื้นที่เสียหายสีน้ำตาลดำความคาดหวังของมะเขือเทศแสนอร่อย เสีย

เคล็ดลับ: จุดสีน้ำตาลบนใบของต้นมะเขือเทศส่งสัญญาณการรบกวนด้วยโรคใบไหม้และโรคโคนเน่าสีน้ำตาล การติดเชื้อราที่น่ากลัวในการปลูกมะเขือเทศและ มันฝรั่ง. ผลไม้จากพืชที่ได้รับผลกระทบไม่สามารถรับประทานได้ สาเหตุเชิงสาเหตุ Phytophthora infestans ปล่อยสารพิษ ซึ่งในกรณีที่เลวร้ายที่สุด เป็นสารก่อมะเร็ง

สาเหตุ

ในการค้นหาสาเหตุของการขาดแคลเซียมและผลเน่าของดอก ให้เน้นที่จุดเริ่มต้นหลายประการ พืชมะเขือเทศไม่สามารถดูดซับธาตุอาหารในปริมาณที่เพียงพอ หรือไม่มีอยู่แม้แต่ในดิน
ความพร้อมของสารอาหารที่สำคัญนี้มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับแหล่งน้ำในท้องถิ่น แคลเซียมมักจะถูกขนส่งจากดินผ่านทางเดินของต้นมะเขือเทศไปสู่ใบและผล การไหลของน้ำนมนี้ควบคุมโดยระดับการระเหยจากส่วนเหนือพื้นดินของพืช ความเครียดจากภัยแล้งหรือความชื้นสูงเกินไปทำให้การไหลของน้ำผลไม้ไม่สมดุล ผลที่ได้คือแคลเซียมไม่เพียงพอไม่ว่าจะมีแคลเซียมเพียงพอในดินหรือไม่ก็ตาม ที่เลวร้ายไปกว่านั้น ผลมะเขือเทศระเหยน้ำน้อยกว่าใบและยอดอย่างมีนัยสำคัญ แคลเซียมจำนวนเล็กน้อยอยู่แล้วจะไปถึงใบไม้โดยหลักผ่านทางท่อและจะถูกส่งเข้าไปในผลรองโดยการไหลของน้ำผลไม้เท่านั้น

เป็นเรื่องเลวร้ายเมื่อชาวสวนมะเขือเทศใส่ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง เช่น เม็ดสีฟ้าและปุ๋ยแร่ธาตุที่คล้ายคลึงกัน การเจริญเติบโตของใบที่มากเกินไปส่งผลให้ผลไม้และปริมาณแคลเซียมลดลง ด้วยเหตุนี้ เนื้อเนื้อสีน้ำตาลถึงดำในมะเขือเทศจึงพบได้บ่อยในเนื้อที่โตเร็ว พันธุ์มะเขือเทศ บ่น.

การอุดตันของแคลเซียมอย่างสมบูรณ์เกิดขึ้นเมื่อชาวสวนมะเขือเทศทำให้เกิดโพแทสเซียมและแมกนีเซียมมากเกินไป การให้ปุ๋ยมากเกินไปด้วยสารอาหารทั้งสองนี้จะทำให้แคลเซียมอยู่ในดิน เมื่อรวมกับค่า pH ที่ต่ำเกินไป การขนส่งแคลเซียมจะหยุดนิ่งอย่างสมบูรณ์ และจุดสีน้ำตาลบนผลมะเขือเทศจะหลีกเลี่ยงไม่ได้

กินได้แม้จะบานปลายเน่า?

จุดสีน้ำตาลหรือจุดแข็งบนมะเขือเทศมักจะจำกัดอยู่ที่ผิวหนังชั้นนอก เนื้อด้านในยังคงไม่บุบสลายและสามารถรับประทานได้ง่าย ก็ไม่ต้องกลัวความบกพร่องของรสชาติ เพียงตัดบริเวณที่เน่าเสียออกหลังการเก็บเกี่ยว

เคล็ดลับ: สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงได้ในช่วงแห้ง-ร้อน-เย็น-เปียก-เย็น ส่งเสริมการแพร่ระบาดของดอกผลเน่าบนมะเขือเทศ การปลูกพืชภายใต้ที่คลุมฝนหรือหลังคามะเขือเทศช่วยลดผลกระทบจากการจ่ายน้ำที่ไม่สม่ำเสมอและผลจากการขาดแคลเซียม

การให้ปุ๋ยทางใบเป็นตัวช่วยทันที

หากมีจุดเน่าเป็นน้ำจุดแรกบนผลมะเขือเทศ ให้กักบริเวณเพิ่มเติมด้วยการปฏิสนธิทางใบที่เป็นเป้าหมาย จากอาการแรกเริ่ม ยังสายเกินไปที่จะชดเชยการขาดแคลเซียมที่เห็นได้ชัดด้วยการปฏิสนธิในดิน โดยการใช้ปุ๋ยแคลเซียมเหลวกับใบโดยตรง สารอาหารจะเข้าสู่ทางเดินโดยตรงและหาทางไปสู่ผลไม้ที่อดอยาก ปุ๋ยชนิดพิเศษหลายชนิดเพื่อชดเชยการขาดแคลเซียมสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าผู้เชี่ยวชาญที่มีสต๊อกสินค้าอย่างดี เช่น Wuxal-Calcium หรือ Purital C15 จาก Green24 วิธีการใช้ปุ๋ยทางใบอย่างถูกต้อง:

• สำคัญ: สวมแว่นตาป้องกันเพื่อป้องกันการระคายเคืองดวงตาจากการกระเซ็น
• เวลาที่ดีที่สุดคือช่วงเช้าตรู่หรือหลังพระอาทิตย์ตกดิน
• ผสมปุ๋ยใบกับน้ำอ่อนตามคำแนะนำของผู้ผลิต
• เติมน้ำสบู่สักหนึ่งหรือสองหยดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการยึดเกาะกับใบไม้
• เติมลงในเครื่องพ่นสารเคมีแบบมือหรือเครื่องพ่นยาแรงดัน
• ทาให้ทั่วบนและล่างของใบ
• หลีกเลี่ยงการฉีดพ่นผลไม้ถ้าเป็นไปได้

เตรียมสารละลายธาตุอาหารก่อนใช้ การจัดเก็บเป็นเวลานานส่งผลอย่างมากต่อประสิทธิภาพ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการยกเว้นผลไม้จากการปฏิสนธิทางใบโดยสิ้นเชิงนั้นเป็นความพยายามที่ยากลำบาก มะเขือเทศที่ใส่ปุ๋ยแคลเซียมเหลวสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยตราบเท่าที่ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดก่อนบริโภค

การป้องกัน

หากคุณไม่ต้องการกังวลเกี่ยวกับโรคเน่าสีน้ำตาลบนผลมะเขือเทศของคุณในอนาคต เราขอแนะนำมาตรการป้องกันเหล่านี้:

• ให้ปุ๋ยกับต้นมะเขือเทศที่สมดุลกับปุ๋ยหมักและขี้เลื่อย
• หรือให้ปุ๋ยมะเขือเทศอินทรีย์ที่ให้ผลระยะยาว
• นอกจากนี้ เอาอกเอาใจผู้กินหนักด้วยปุ๋ยน้ำมะเขือเทศออร์แกนิก
• รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นอย่างต่อเนื่องโดยไม่เกิดความเครียดจากภัยแล้งหรือ

น้ำท่วมขัง

เพื่อที่จะแยกแยะดินที่มีความเป็นกรดมากเกินไปซึ่งเป็นสาเหตุของการอุดตันของแคลเซียม การทดสอบค่า pH จะให้ข้อมูลโดยละเอียดยิ่งขึ้น ศูนย์สวนและร้านฮาร์ดแวร์เสนอชุดทดสอบที่ใช้งานง่ายในราคาที่ซื้อต่ำ หากผลลัพธ์มีค่า pH ต่ำกว่า 5.5 โปรดปูนดิน สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างกลมกลืนกับธรรมชาติโดยใช้แป้งหินลาวาหรือปูนขาวออร์แกนิก โรยวัสดุที่เป็นเม็ดเล็กๆ บนแผ่นรากของต้นมะเขือเทศ คราดบนพื้นผิวแล้วรดน้ำ