เท่านี้ก็สดชื่นได้นานที่สุด

เก็บหน่อไม้ฝรั่ง - ถ้าจำเป็นจริงๆ!

หอกหน่อไม้ฝรั่งสดมีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนซึ่งควรเตรียมทันที การจัดเก็บในแต่ละวันจะขจัดความสดบางส่วนออกไป และหากสภาพการเก็บรักษาไม่ถูกต้อง แม้กระทั่งรสชาติ การออกแบบที่เก็บข้อมูลอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้นั้นขึ้นอยู่กับว่าต้องเก็บแถบใด:

• หน่อไม้ฝรั่งขาวไม่ปอกเปลือก
• หน่อไม้ฝรั่งขาวปอกเปลือก
• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว

หน่อไม้ฝรั่งขาวไม่ปอกเปลือก

หอกหน่อไม้ฝรั่งที่ไม่ได้เตรียมในวันที่ซื้อควรใส่ในตู้เย็นที่บ้านทันที พวกมันสามารถคงความสดได้ประมาณสี่วัน

• ถอดบรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือริบบิ้นออกก่อน
• ห่อหน่อไม้ฝรั่งด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
• ใส่ในลิ้นชักผัก
• หน่อไม้ฝรั่งสามารถดูดกลิ่นต่างประเทศได้
• ห้ามเก็บใกล้ผักหรือผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมาก

เก็บหน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกไว้ชั่วคราว

หน่อไม้ฝรั่งไม่ควรลอกออกจากผิวหนังเพื่อเก็บรักษาโดยเฉพาะ แต่บางครั้งแท่งก็ยังต้องเก็บไว้ในสภาพปอกเปลือก อาจเป็นเพราะการเตรียมการไม่สามารถทำได้ตามที่วางแผนไว้ หรือการปอกเปลือกถูกเลื่อนออกไปด้วยเหตุผลด้านเวลา

หน่อไม้ฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะแห้งเร็วขึ้นและสูญเสียหรือสูญเสียกลิ่นไป ยอมรับกลิ่นต่างประเทศได้ง่ายขึ้น นี่คือเหตุผลที่ว่าทำไมหน่อไม้ฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วสามารถอยู่ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งวันโดยไม่สูญเสียคุณภาพอย่างร้ายแรง

• ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในถุงพลาสติกแล้วปิดฝา
• หรือห่อด้วยฟิล์มแล้วมัด
• หรือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
• ใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ ได้นานขึ้นหนึ่งวัน
• อย่างไรก็ตามมันสูญเสียกลิ่นหอมไปมาก

รีเฟรชหน่อไม้ฝรั่งอีกครั้ง

หน่อไม้ฝรั่งสามารถแห้งได้ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน จุ่มลงในน้ำสักครู่จนกลับมากรอบอีกครั้ง เขาไม่ควรอยู่ที่นั่นนานเกินความจำเป็นจริงๆ หากแช่ในน้ำเป็นเวลานานจะสูญเสียกลิ่นไปมาก ปลายที่แห้งหลังจากการเก็บรักษาจะต้องถูกตัดออกอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เก็บหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวตั้งตรง

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวแตกต่างจากพันธุ์สีขาวในหลายลักษณะ รวมทั้งวิธีเก็บรักษา แทนที่จะนอนลง เขาชอบที่จะใช้เวลารอนี้ยืน วิธีเก็บหอกหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวไว้สูงสุดสามถึงสี่วัน:

1. เติมภาชนะทรงสูงด้วยน้ำเย็นจัด
2. ใส่หน่อไม้ฝรั่งด้วยปลาย
3. ปิดหัวหน่อไม้ฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์
4. วางภาชนะในที่มืดในห้องครัว หน่อไม้ฝรั่งไม่ควรได้รับรังสีจากดวงอาทิตย์

แช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งเพื่ออายุการเก็บรักษานาน

ฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งสำหรับหน่อไม้ฝรั่งในท้องถิ่นนั้นสั้นมากจนไม่สามารถเชื่อมช่วงเวลาที่ไม่มีหน่อไม้ฝรั่งได้ด้วยความช่วยเหลือของตู้เย็น ช่องแช่แข็งเป็นตัวช่วยที่ดีกว่า เนื่องจากเป็นการยากที่จะลอกหอกหน่อไม้ฝรั่งที่ละลายแล้วเนื่องจากมีความเหนียวนุ่ม จึงควรปอกเปลือกแช่แข็งไว้แล้ว

หอกหน่อไม้ฝรั่งสามารถอยู่ได้นานถึงหกเดือนในช่องแช่แข็ง

บทสรุปสำหรับผู้อ่านอย่างรวดเร็ว

• คุณภาพ: ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมไม้สดในวันเดียวกัน การจัดเก็บลดคุณภาพ
• คูลลิ่ง: หากไม่ได้เตรียมหน่อไม้ฝรั่งในวันที่ซื้อ ควรเก็บไว้ในที่เย็นทันที
• หน่อไม้ฝรั่งไม่ปอกเปลือก: แกะพลาสติกแรปออก ห่อด้วยผ้าเช็ดครัวชุบน้ำหมาด ๆ ใส่ในลิ้นชักผัก
• กลิ่น: หน่อไม้ฝรั่งมีกลิ่นแปลกปลอม อย่าเก็บกับผักและผลไม้ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น
• หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกสีขาว: การเก็บรักษาไม่เหมาะสม แห้งง่ายกว่าและดูดซับกลิ่นแปลกปลอม
• บรรจุภัณฑ์: ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุง ปิดแล้วใส่ตู้เย็น
• อายุการเก็บรักษา: หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกอยู่ได้เพียงวันเดียว
• ทางเลือกอื่น: ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเย็น คงความสดได้นานกว่าหนึ่งวัน แต่เสียอรรถรส
• เพิ่มความสดชื่น: ใส่หน่อไม้ฝรั่งแห้งลงไปในน้ำสักครู่ ตัดปลายแห้งออกอย่างไม่เกรงใจ
• หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว: เก็บในภาชนะที่มีน้ำตั้งตรง คลุมหัวด้วยกระดาษฟอยล์
• สถานที่จัดเก็บ: ที่ร่มรื่นในห้องครัว ไม่โดนแสงแดดโดยตรง
• อายุการเก็บรักษา: หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสามารถเก็บไว้ได้สามถึงสี่วัน
• เคล็ดลับ: ควรสิ้นสุดระยะเวลาในการเก็บรักษาให้เร็วขึ้นเพราะจะสูญเสียกลิ่นมากขึ้นเรื่อยๆ
• การแช่แข็ง: ช่วยให้จัดเก็บได้นาน ดีประมาณหกเดือน หน่อไม้ฝรั่งปอกเปลือกแช่แข็ง