วิธีทำน้ำผลไม้ให้อร่อย

คั้นลูกพลัม

ใช้ลูกพลัมสดคั้นน้ำเท่านั้น สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือเก็บผลไม้และคั้นน้ำผลไม้ทันที เมื่อซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกพลัมยังแน่นอยู่ ผลิตภัณฑ์ที่สุกเกินไปและอ่อนล้าแทบจะไม่มีน้ำผลไม้เลย

มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำน้ำพลัม:

• คั้นน้ำในเครื่องแยกไอน้ำ
• คั้นน้ำด้วยเครื่องคั้นน้ำ

ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแรงเหวี่ยงสำหรับผลไม้เนื้ออ่อน นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ออกซิเจนจำนวนมากจะเข้าสู่น้ำผลไม้และสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป

ลูกพลัมนึ่ง

ขั้นแรกให้เตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไอน้ำและเทน้ำลงในภาชนะด้านล่าง ใช้คู่มือการใช้งานเป็นแนวทาง ตะกร้าผลไม้ด้านบนมีให้คุณสำหรับผลไม้

1. ล้างและหินพลัม
2. น้ำตาลผลไม้หากมีรสเปรี้ยวเกินไป
3. ใส่ลูกพลัมลงในตะกร้าผลไม้ ปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วนำไปต้มบนเตา
4. ทันทีที่น้ำผลไม้สะสมในท่อระบายน้ำ หลังจากผ่านไปประมาณ 30 ถึง 70 นาที น้ำผลไม้ก็สามารถบรรจุลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้

คั้นน้ำในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือ เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช้า

เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช้าทำงานด้วยจำนวนรอบที่ต่ำ กล่าวคือ การกดด้วยสกรูจะหมุนค่อนข้างช้า น้ำผลไม้ที่กดเบา ๆ จึงยังคงมีสารอาหารทั้งหมดอยู่ นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ออกซิเจนเพียงเล็กน้อยจะเข้าสู่น้ำผลไม้และจะไม่ออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว หากคุณต้องการกดคั้นน้ำผลไม้ไว้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบช้าๆ เป็นเวลานาน คุณต้องต้มน้ำอีกครั้งแล้วเติมลงในขวดปลอดเชื้อด้วย

ก่อนที่คุณจะเริ่มคั้นน้ำ ให้ล้างและบดลูกพลัม อาจจำเป็นต้องหั่นผลไม้ด้วยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ ดื่มน้ำผลไม้ให้สดที่สุด