ลดแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

แอปเปิ้ลกระป๋องไม่มีน้ำตาล

การเก็บรักษาช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาที่จำเป็น น้ำตาลเป็นสารกันบูดไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโล
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ฝักวานิลลาครึ่งฝัก และ/หรือขิงเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. ราดด้วยน้ำมะนาว
4. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่วานิลลาหรือขิงลงไป
5. เทแอปเปิ้ลลงในแก้วแล้วเติมน้ำร้อน ผลไม้จะต้องปิดสนิท
6. ปิดขวดให้แน่นแล้ววางลงในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ คุณควรครอบคลุมประมาณสามในสี่
7. นำน้ำไปต้มและทิ้งแก้วไว้ในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง
8. จากนั้นถอดแว่นตาออกและปล่อยให้เย็นลง

ลดแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลในเตาอบ

การเติมน้ำตาลทำอย่างนั้น แอปเปิ้ลต้ม มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมความหวานได้ตามใจชอบ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล 1 กิโล
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 150 ถึง 200 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เพื่อลิ้มรส: ลูกเกดและอบเชย

การตระเตรียม

1. ฆ่าเชื้อขวด
2. ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ราดด้วยน้ำมะนาว
4. นำน้ำตาล น้ำ และอบเชยไปต้ม
5. ใส่แอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหากต้องการผสมกับลูกเกดลงในแก้ว ควรมีอย่างน้อยสองเซนติเมตรใต้ขอบ
6. เติมน้ำน้ำตาลจนแอปเปิ้ลปิดสนิท
7. ใส่แก้วที่เติมลงในกระทะ
8. เทน้ำประมาณสามเซนติเมตรลงในเครื่องคั่ว
9. เลื่อนเข้าเตาอบที่รางล่างสุด
10. ความร้อนถึง 180 องศาและดูว่าฟองสบู่ขึ้นหรือไม่
11. ในกรณีนี้ ให้ปิดเครื่องและทิ้งขวดโหลไว้ในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
12. นำออกมาพักไว้ให้เย็น