นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด

การปอกบีทรูทเป็นเรื่องง่ายๆ

หัวบีทที่ไม่เด่นเป็นอาหารที่ให้พลังงานอย่างแท้จริง พวกมันเต็มไปด้วยวิตามิน ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ และทำให้ร่างกายของเราดำเนินต่อไป แต่ก่อนที่คุณจะเสิร์ฟและกินหัวใหญ่ ควรกำจัดผิวที่หมองคล้ำและเป็นดินออกเสียก่อน สามารถทำได้ในสภาพดิบหรือสุกของบีทรูท

ปอกบีทรูทดิบ

1. ใส่ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งเพราะบีทรูทเปื้อนอย่างแรง
2. ตัดก้านด้วยรากใบหรือทั้งใบรวมทั้งรากด้วย
3. ใช้มีดคมๆ ถ้าเป็นไปได้อย่าใช้ขอบหยัก มีดหยักจะทำให้เนื้อบีทรูทเสียหายอย่างรุนแรง น้ำผลไม้จะรั่วไหลออกมาและทำให้ทุกอย่างเป็นสีแดง
4. ใช้เครื่องปอกแล้วลอกผิวออกจากแถบหัวทีละแถบ
5. หากปอกเปลือกบีทรูทจนหมด คุณสามารถแปรรูปเพิ่มเติมและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือหั่นเป็นลูกเต๋า

ปรุงบีทรูทก่อนปอกเปลือก

1. ในกรณีนี้คุณควรสวมถุงมือด้วย
2. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา ใส่บีทรูทด้วยรากและก้าน หากคุณหั่นทั้งคู่ก่อนปรุง บีทรูทจะเลือดออกขณะทำอาหาร
3. ด้วยเมล็ดยี่หร่าเล็กน้อยในน้ำสำหรับทำอาหาร คุณจะเน้นย้ำถึงกลิ่นหอมของดินของหัวใต้ดิน
4. ปรุงบีทรูทเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
5. ทำแบบทดสอบการทำอาหารด้วยไม้หรือไม้เสียบโลหะก่อนยกหัวขึ้นจากน้ำ
6. ล้างหัวใต้น้ำเย็น
7. ตอนนี้ปอกบีทรูทด้วยมีดทำครัวเหมือนมันฝรั่งแจ็คเก็ต

หากคุณต้องการปรุงบีทรูทในเตาอบ ให้ห่อหัวที่ล้างด้วยฟอยล์อลูมิเนียมด้วยเนยและเกลือเล็กน้อย เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงบีทรูทประมาณ 40 นาที จากนั้นคุณสามารถลอกผิวด้วยมีดทำครัว

แปรรูปบีทรูทต่อไป

คุณมีตัวเลือกมากมายในการแปรรูปบีทรูท เหมาะสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก หรือสลัด
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย เช่น บีทรูทคาร์ปาชโช ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหัวที่สุกแล้วปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ จัดชิ้นบนจาน เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขูดพาเมซานชีสสด ๆ ด้านบนและสตาร์ทเตอร์แสนอร่อยก็พร้อม