บีทนัทเป็นพิษหรือไม่?

หลีกเลี่ยงการกิน beechnuts ดิบถ้าเป็นไปได้

ทุกๆ ห้าถึงแปดปี คุณจะพบต้นบีชนัทจำนวนมากเดินเล่นอยู่ในป่าใต้ต้นบีช ควรระมัดระวังในการบริโภค

บีชนัทมีแฟจิน กรดออกซาลิก และไฮโดรเจนไซยาไนด์จำนวนเล็กน้อย การบริโภคสารเหล่านี้ในปริมาณมากทำให้เกิดอาการมึนเมารุนแรงในบางคน

คนส่วนใหญ่สามารถทนต่อ beechnuts ดิบไม่กี่อย่าง ในทางกลับกัน ปริมาณมากควรรับประทานแบบย่างหรือลวกเท่านั้น

การรับประทานบีทนัทดิบเป็นอันตรายต่อเด็กเล็กมากกว่าผู้ใหญ่ ผู้ปกครองจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกน้อยไม่ เก็บบีชนัทในป่า.

คำเตือนยังใช้กับ สุนัข. เวลาเดินอยู่ในป่า เจ้าของสุนัขต้องระวังไม่ให้เพื่อนสี่ขาหัก beechnuts ใดๆ

Beechnuts สามารถ "ล้างพิษ" โดยใช้วิธีการต่อไปนี้:

เพื่อให้คุณ beechnuts ไร้กังวล กิน สามารถอบหรือลวกเมล็ดได้ ความร้อนจะสลายกรดพรัสซิกและแฟจิลง และไม่ก่อให้เกิดความเสียหายใดๆ อีกต่อไป

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คลายเมล็ดออกจากเปลือกแล้วปล่อยให้ย่างในกระทะที่ปราศจากไขมัน

กระบวนการคั่วทำให้ผลไม้มีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

การปอกบีชนัทไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะเปลือกแข็ง ลวกผลไม้ด้วยน้ำร้อน จากนั้นเปลือกก็จะคลายออกได้ง่ายขึ้นและความร้อนจะขจัดสารพิษทั้งหมดไปพร้อม ๆ กัน