การเก็บรักษาสตรอเบอร์รี่ »ด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูหรือแอลกอฮอล์

คลาสสิกและเชื่อถือได้ - สตรอเบอร์รี่บรรจุกระป๋องพร้อมน้ำตาล

น้ำตาลได้กลายเป็นสารกันบูดที่สมบูรณ์แบบมาหลายชั่วอายุคนโดยไม่กระทบกระเทือนสารเคมี จุลินทรีย์ที่นี่ไม่มีโอกาสที่จะตกตะกอนในสตรอเบอร์รี่เป็นเวลาหลายเดือน หลักการสำคัญของความสำเร็จคือการใช้ผลไม้คุณภาพดีที่สุด ล้างและทำความสะอาด เราได้รวบรวมวิธีการยอดนิยมสำหรับคุณ:

• สตรอว์เบอร์รี่ 500 กรัม ตักใส่หม้อ
• โรยน้ำตาล 400 กรัมลงไป
• ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้ววางบนเตา
• นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 นาที
• ใส่ส่วนผสมลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยฝาเกลียว
• ปิดกระจก คว่ำ 2 นาทีแล้วพลิกกลับ

หรือคุณสามารถบดสตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นส่วนที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน บรรจุในขวดโหลฝาเกลียว แช่ผลไม้แช่อิ่มไว้ 60 นาที ที่อุณหภูมิ 80-100 องศาในอ่างน้ำ ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ แก้วแตกไม่ได้

รสสตรอว์เบอร์รี่สุดวิเศษแช่น้ำส้มสายชู

วิธีที่น่าตื่นเต้นในการรักษาคือเมื่อสตรอเบอร์รี่หวานมาพบกับน้ำส้มสายชูเปรี้ยว ใส่สตรอเบอร์รี่ 300 กรัมที่เป่าและหลุดจากกลีบเลี้ยงพร้อมกับน้ำส้มสายชูไวน์ขาว 500 มิลลิลิตรในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิทวางในที่สว่างเป็นเวลา 6 สัปดาห์แล้วเขย่าวันละครั้ง สุดท้าย สตรอเบอรี่บดและน้ำส้มสายชูสตรอว์เบอร์รี่ถูกกรองผ่านผ้าขาว

แอลกอฮอล์ช่วยรักษาความเพลิดเพลินของสตรอเบอร์รี่ได้อย่างไร

ในระดับเดียวกับน้ำตาล แอลกอฮอล์ที่มีสารกันบูดเป็นหนึ่งในสารกันบูดที่ดีที่สุดตั้งแต่โบราณกาล สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของที่นี่เพราะว่าสดใหม่จาก สวน ผ่านไปเร็วมาก นี่คือวิธีการทำงาน:

• สตรอเบอร์รี่บด 1 กิโลกรัมในภาชนะ
• เติมน้ำ 350 มล. น้ำมะนาว 300 มล. และน้ำตาล 200 กรัม
• นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที
• ดึงกระทะออกจากจานผสมแอลกอฮอล์ 40 เปอร์เซ็นต์ 850 มิลลิลิตร
• กรองด้วยกระชอนละเอียด เติมของเหลวร้อนยังลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

Tips & Tricks

การเก็บรักษาด้วยความเร็วสูงสามารถทำได้โดยใช้ไมโครเวฟ คุณผสมสตรอเบอร์รี่ 500 กรัมกับน้ำตาล 400 กรัม และเพิ่มฝักวานิลลา 1 ฝัก ปิดฝาและนำเข้าไมโครเวฟ 750 วัตต์ คนทุกๆ 3 นาทีใน 14 นาทีถัดไป และแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่เก็บรักษาไว้ตามธรรมชาติก็พร้อม