วิธีลอกผิวออกง่ายๆ

น้ำร้อนแทนมีด

คุณสามารถหั่นมะเขือเทศด้วยมีดได้ แต่ปอกไม่ได้ แต่ต้องแยกเปลือกออกจากเนื้อด้วยลูกเล่นและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่สัญญาว่าจะประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

น้ำร้อนมีบทบาทสำคัญในการปอกเปลือกมะเขือเทศ หลังจากอาบน้ำร้อน เปลือกบาง ๆ ก็ไม่แน่นอีกต่อไป และสามารถแกะออกจากผลสีแดงได้อย่างง่ายดาย

5 ขั้นตอนสู่ความอิสระของผิว

คุณสามารถเปลี่ยนมะเขือเทศที่เพิ่งซื้อใหม่หรือมะเขือเทศที่เก็บเกี่ยวในสวนของคุณเองให้เป็นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกที่บ้านได้ในห้าขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1: ซักผ้า
• ขั้นตอนที่ 2: เกา
• ขั้นตอนที่ 3: การทำอาหาร
• ขั้นตอนที่ 4: การดับ
• ขั้นตอนที่ 5: การถลกหนัง

อธิบายทุกขั้นตอนอย่างละเอียดด้านล่าง

ขั้นตอนที่ 1: ซักผ้า

ขั้นตอนนี้เป็นเรื่องปกติเมื่อแปรรูปผักในครัว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอธิบายอย่างละเอียดที่นี่:

• ล้างมะเขือเทศให้สะอาดใต้น้ำไหล
• เอาก้านเขียวออกก่อน

ผลไม้ทุกชนิดจะถูกล้างไม่ว่าจะมาจากการทำเกษตรอินทรีย์หรือไม่ก็ตาม เมื่อเติบโตบนเตียง เมื่อเก็บไว้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือระหว่างการขนส่ง สิ่งสกปรกขนาดเล็กสามารถเกาะมะเขือเทศได้ตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 2: เกา

เมื่อสัมผัสกับน้ำเดือด เปลือกมะเขือเทศชั้นนอกจะแตกออก กระบวนการนี้สามารถทำได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นด้วยสองลูกเล่น:

• ถอนก้านด้วยมีดคม
• ให้คะแนนด้านล่างของมะเขือเทศตามขวาง

ขั้นตอนที่ 3: การทำอาหาร

1. ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ในกระทะขนาดใหญ่
2. ต้มน้ำปริมาณมากในกาต้มน้ำ
3. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมชามน้ำเย็นจัด
4. เทน้ำร้อนลงบนมะเขือเทศหลังจากนั้นควรแช่ผลไม้ทั้งหมดด้วยน้ำ
5. ปล่อยให้มะเขือเทศสูงชันประมาณครึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 4: การดับ

1. นำมะเขือเทศออกจากน้ำร้อนทีละช้อนด้วยช้อน slotted แล้วเติมลงในน้ำเย็นจัดทันที
2. ปล่อยให้มะเขือเทศอยู่ในนั้นสักครู่ เปลือกจะแตกออกมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงเวลานี้

ขั้นตอนที่ 5: การถลกหนัง

1. นำมะเขือเทศแช่เย็นออกจากน้ำเย็นจัด.
2. ใส่ในชามขนาดใหญ่เพื่อไม่ให้ของเหลวที่หยดลงมาเลอะเทอะ
3. ค่อยๆ ลอกเปลือกมะเขือเทศทั้งหมดออกด้วยปลายมีด

การแปรรูปมะเขือเทศปอกเปลือกเพิ่มเติม

มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วไม่สามารถเก็บไว้ได้นานนักหากไม่มีผิวป้องกัน ควรใช้ในซอส ซุป หรืออาหารอื่นๆ

อายุการเก็บรักษาสั้นเป็นสาเหตุที่ทำให้มะเขือเทศปอกเปลือกก่อนนำไปปรุง

ถ้ารีบไมโครเวฟช่วยได้

พ่อครัวส่วนใหญ่คิดแบบนี้เมื่อต้องทำงานให้เสร็จตามขั้นตอนต่างๆ ให้เสร็จเร็วขึ้น บ่อยครั้งนั่นเป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่เสมอไป เมื่อปอกมะเขือเทศจะประหยัดได้เพียง 10 วินาที

อย่างไรก็ตาม ประเด็นสำคัญของตัวแปรนี้ควรกล่าวถึงสั้น ๆ ที่นี่ เพราะบางคนชอบทำงานกับไมโครเวฟ ดังนั้นจึงชอบทุกครั้งที่ทำได้:

• ล้างและให้คะแนนมะเขือเทศ
• อุ่นเป็นเวลา 20 วินาที
• สูงสุด 650 วัตต์

จากนั้นปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วใช้ปลายมีดลอกเปลือกที่แตกออก

บทสรุปสำหรับผู้อ่านอย่างรวดเร็ว:

• วิธีที่ดีที่สุด: ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำร้อนเพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่ายขึ้น
• ขั้นตอนที่ 1: ลบก้านสีเขียว ล้างมะเขือเทศให้สะอาด
• ขั้นตอนที่ 2: ตัดก้านออก ขีดมะเขือเทศตามขวางที่ด้านล่าง
• ขั้นตอนที่ 3: ใส่กระทะ เทน้ำร้อนลงบนพวกเขา ปล่อยทิ้งไว้ ½ นาที
• ขั้นตอนที่ 4: หยิบมันออกมาด้วยช้อน slotted; แช่น้ำเย็นจัดสักครู่
• ขั้นตอนที่ 5: ออกจากน้ำ ลอกชามออกด้วยปลายมีด
• ทางเลือกอื่น: อุ่นในไมโครเวฟ แต่ไม่ประหยัดเวลา
• ขั้นตอน: เตรียมมะเขือเทศ; สูงสุด 20 วินาที ความร้อน 650 วัตต์; ลอกเปลือกออก
• บริโภค: ไม่เก็บไว้นาน; กระบวนการหรือ ผิวก่อนใช้เท่านั้น